KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Karamelize Muzlu Çikolatalı Tart Tarifi

Karamelize Muzlu Çikolatalı Tart Tarifi

Karamelize Muzlu Çikolatalı Tart Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gram oda sıcaklığında margarin,
  • 1 yumurta,
  • Yarım su bardağı pudra şekeri,
  • Aldığı kadar un.

Karamelize muz için;

  • 3 adet muz,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı.

Çikolatalı sosu için;

  • 70 gram tereyağı,
  • 200 gram bitter çikolata,
  • 1 yumurta+2 yumurta sarısı,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker.

Üzeri için;

  • Kakao.

Karamelize Muzlu Çikolatalı Tart Tarifi

Karamelize Muzlu Çikolatalı Tart Yapılışı

Karamelize muzlu çikolatalı tart hamurunu hazırlamak için gerekli olan margarin, yumurta ve pudra şekeri yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave ederek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur streç filme sarılıp buzdolabında yarım saat dinlendirilir.

 

26 cm.lik kelepçeli kalıbın (veya tart kalıbının) tabanı ve kenarları margarin ile yağlanır.
Dinlendirilen hamur iki yağlı kağıt arasında, merdane yardımı ile kalıptan 2 cm. daha geniş olacak şekilde açılır.
Açılan hamur yağlanmış kalıp içerisine kenarları yükseltilerek yerleştirilir ve çatalla delinir.
Önceden ısıtılmış 150° fırında, 10 dakika pişirilir.
Pişirilen tart fırından alınıp, soğumaya bırakılır.

 

3 yemek kaşığı toz şeker tavaya koyulur ve şeker eriyip karamelize olana kadar bekletilir (şeker erirken karıştırmayın, sağa sola çevirip sallayın).
Daha sonra üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırılır.
Hazırlanan karemel sosuna halka halka dilimlenmiş muzlar koyulup hafifçe karıştırılır.
Karamelize olan muzlar tabağa alınıp soğutulur (arzu ederseniz bu aşamada tarçın ekleyebilirsiniz).

 

Çikolatalı sosu hazırlamak için 70 gram tereyağı sos tenceresine koyulup eritilir.
Üzerine 200 gram çikolata eklenip karıştırarak erimesi sağlanır.
Çikolata eriyince ocaktan alınır ve içerisine teker teker 1 yumurta ve 2 yumurta sarısı eklenip mikser yardımı ile çırpılır.
Son olarak 3 yemek kaşığı toz şeker eklenip çırpılır.

 

Karamelize olan muzlar pişirilip soğutulan tartın üzerine yayılır ve muzların üzerine çikolatalı sos dökülür.
Hazırlanan karamelize muzlu çikolatalı tart, önceden ısıtılmış 150° fırında üzeri kabuk bağlayıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen tart fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra üzerine kakao elenir ve dilimlenerek servis edilir.
Not; Pişme kıvamı sufle kıvamından bir tık daha koyu olacak.
Bu nefis Karamelize Muzlu Çikolatalı Tart Tarifi için Muhabbet Sofrası’na çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Muhabbet Sofrası

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 85 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz