Karnabahar Graten Tarifi

Karnabahar Graten Tarifi

Karnabahar Graten Tarifi İçin Malzemeler

Karnabahar kış aylarının en sevilen sebzelerinden biri. Kızartması, mücveri, fırınlanmış haline bayılıyorum. Haşlanırken yaydığı kötü koku yüzünden çoğu insan tarafından tercih edilmiyor.
Ben haşlama suyuna 2 kaşık sirke ve tuz atıyorum. Bu yöntem kokuyu önlüyor. Ayrıca yeri gelmişken, haşlama suyuna bir miktar süt katarsanız karnabahar kar gibi beyaz rengini korur. Karnabahar graten tarifi, börek tadında yemelere doyamayacağınız bir lezzet. Mutlaka deneyin.

  • 1 adet orta boy karnabahar,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri rendesi.

Karnabahar Graten Tarifi


Karnabahar Graten Nasıl Yapılır ?

Karnabahar graten yapmak için öncelikle 1 adet orta boy karnabahar çiçeklerine ayrılır ve sirkeli su içerisinde 10 dakika bekletilir.
Süre sonunda güzelce yıkanıp süzülür ve tencereye alınır.
Karnabahar,  üzerilerine su ilave edilerek, biraz diri kalacak şekilde haşlanır.
Haşlanan karnabaharlar ocaktan alınarak, süzgeç yardımı ile süzülür.

 

Geniş bir kap içerisine yumurtalar kırılıp çırpılır.
Üzerine sırası ile yoğurt, süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve tuz ilave edilerek güzelce karıştırılır.
Son olarak haşlanıp süzülen karnabaharlar eklenip karıştırılır.
Elde edilen karışım, yağlı fırın tepsisine boşaltılarak yaydırılır.

 


Hazırlanan karnabahar graten, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kızarınca fırından alınır ve üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilir.
Tepsi tekrar fırına koyulur ve kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir.
Ilındıktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Karnabahar Graten Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Sebze Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.








Yazarımız
Yasemin'in Mutfağından

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 150 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar