Karnıyarık Börek Tarifi

Karnıyarık Börek Tarifi

Karnıyarık Börek Tarifi İçin Malzemeler

Çay saatleri için veya kahvaltı sofraları için, hazır yufka ile kolayca yapabileceğiniz, bu nefis karnıyarık börek tarifi’ni mutlaka deneyin.

Börek için;

  • 4 adet yufka,
  • Domates,
  • Sivri biber,

Harç için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı su .

İç malzemesi için;

  • 2 adet soğan,
  • 5 kaşık sıvıyağ,
  • Yarım kalıp beyaz peynir,
  • Pul biber.

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • Çörek otu.

Karnıyarık Börek Nasıl Yapılır ?

Karnıyarık börek iç harcını hazırlamak için, soğanlar yemeklik olarak doğranır ve sıvı yağda güzelce kavrulur.
Kavrulan soğanlara pul biber ilave edilip ocaktan alınır.
Son olarak üzerine ufalanmış peynirler eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Harcı için gerekli olan sıvı yağ ile su bir kaseye alınıp, karıştırılır.

 

Yufkaların biri masaya açılır ve üzerine su ile sıvı yağ karışımı sürülür.
Daha sonra üzerine ikinci yufka açılır ve bıçak yardımı ile 12 adet üçgen çıkacak şekilde kesilir.
Üçgenlerin geniş olan kenarlarına soğuyan iç malzemeden konulur.
Kenarları hafif içe doğru katlanır ve çok sıkı olmayacak şekilde sarılır.
Sarılan börekler, yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Diğer 2 yufkada aynı işlemlerden geçirilir.

 

Tepsideki böreklerin tam ortasına uzunlamasına bir kesik atılır.
Domates ile biberler elma dilimi şeklinde doğranıp, böreklerin ortalarına yerleştirilir.
En son olarak böreklerin üzerine, yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpilir.
Hazırlanan karnıyarık börek, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınan börekler ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.

 


Not; İç malzemesini, pide iç malzemesi olarak da kullanabilirsiniz vede böreği hazırladıktan sonra pişirmeden dondurucuda bekletebilirsiniz.
Su- sıvı yağ karışımlı harç ile yapılan börekler çıtır çıtır oluyor. Aynı gün bitmediği taktirde ertesi güne börek kuruyor.
Daha yumuşak börekler yapmak istiyorsanız, sıvı yağın içine 3-4 kaşık yoğurt ekleyip karıştırarak, bu harcı kullanabilirsiniz.
Bu enfes Karnıyarık Börek Tarifi için Muhabbet Sofrası’na teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Börek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.













Yazarımız
Muhabbet Sofrası

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 89 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar