KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 küçük patlıcan,
  • 250 gram dana kıyma,
  • 2 soğan,
  • 2-3 domates,
  • 2-3 sivri biber,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 3-4 kaşık sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Yapılışı

Karnıyarık yapmak için öncelikle patlıcanlar alacalı olacak şekilde soyulur ve tuzlu su içerisinde yarım saat bekletilir.
Daha sonra tekrar yıkanıp kurulanır ve önceden ısıtılmış 230° fırında yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan patlıcanlar tepsiye yerleştirilir ve patlıcanların orta kısmına, bıçak alta geçmeyecek şekilde uzunlamasına bir çizik atılır.
Patlıcanların içi açılır ve bir kenarda bekletilir.

 

İç harcını hazırlamak için soğanlar ve biberler ince ince doğranıp sıvı yağda kavrulur.
Üzerine kıyma ilave edilip suyunu çekene kadar karıştırarak kavrulur.
Domateslerin kabukları soyulup küçük küçük doğranır ve kıymanın üzerine eklenip biraz pişirilir.
Son olarak tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

 

Patlıcanların içine hazırlanan iç harcından doldurulur ve üzerilerine domates ile biber dilimleri yerleştirilir.
Tepsinin içerisine çok az su ilave edilir ve hazırlanan karnıyarık, önceden ısıtılmış 175° fırında pişirilir.
Pişirilen yemek fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Karnıyarık Tarifi için Çiğdem_Mutfakta‘ ya çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Çiğdem Mutfakta

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 53 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş