KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kaşarlı Kıymalı Pide Tarifi

Kaşarlı Kıymalı Pide Tarifi

Kaşarlı Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için; (14 tane pide için)

  • 1 su bardağı sıvı yağı,
  • 1 yaş maya,
  • Bir tutam tuz,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1,5 kilo un,
  • Aldığı kadar ılık süt.

İçi için;

  • 2 tane kuru soğan,
  • 600 gram kadar kıyma,
  • 1 su bardağı kaşar rendelenmiş,
  • 2 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Kaşarlı Kıymalı Pide Yapılışı

Hamur için, kuru malzemeler yoğurma kabının içerisinde karıştırılır.
Sıvı yağ, maya ve süt ilavesi ile yumuşak kıvamda bir hamur yoğrulup hazır edilir.
Mayalanması için hamurun üzeri kapatılır ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirilir.
Soğanlar ince ve küçük olacak şekilde doğranır.
Maydanoz yıkanıp ince ince doğranır.
Tavaya çok az sıvı yağ ve kıyma konularak iyice kavrulur.
Ardından soğan ve maydanoz ilavesi ile kavurmaya devam edilir.
Soğanda kavrulduktan sonra iç harcı ocaktan alınıp, tuz ve baharatları ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
İç harcı soğuduktan sonra kaşar rendesi ilave edilip karıştırılır.
Mayalanmış olan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
Merdane yardımıyla uzunlamasına açılır ve ortasına kıymalı harçtan konulup tercihe göre kapatılır.
Hazırlanan kaşarlı kıymalı pide yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine sıralanır.
Bütün hamur tamamlandıktan sonra, üzerilerine iyice çırpılmış olan yumurta sarısı sürülür.
Susam ve çörek otu serpiştirip, 175° fırında pişmeye bırakılır.
İyice kızaran kaşarlı kıymalı pideler fırından çıkartılır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Kaşarlı Kıymalı Pide Tarifi için Tatlılar Gülcandan‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Tatlılar Gülcandan

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 42 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz