Kat Kat Kare Poğaça Tarifi

Kat Kat Kare Poğaça Tarifi

Kat Kat Kare Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Kat kat kare poğaça, mayalı poğaçaları sevenler için, yumuşacık, puf puf kabaran, nefis bir poğaça. Çay saatleri için veya kahvaltı sofraları için kolayca yapabilirsiniz. Lezzetini çok beğeneceğinize eminim. Her zaman yapmak isteyeceğiniz favori tarifiniz olacak. Bu nefis kat kat kare poğaça tarifi’ni mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 2 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 5 su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Arasına sürmek için;

  • 125 gram tereyağ veya margarin.

İç harcı için;

  • Peynir,
  • Maydanoz.

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Kat Kat Kare Poğaça Tarifi


Kat Kat Kare Poğaça Nasıl Yapılır ?

Kat kat kare poğaça hamuru için gerekli olan ılık süt, toz şeker ve maya, yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma sıvı yağ, sirke ve tuz ilave edilir.
Daha sonra azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için yaklaşık olarak 1 saat dinlendirilir.

 

125 gram tereyağı eritilip soğutulur.
Peynir ile ince kıyılmış maydanoz karıştırılarak iç harcı hazır edilir.

 

Mayalanan hamur tekrar yoğrulup toparlanır ve düz bir zemin üzerine alınarak eşit büyüklükte 4 bezeye ayrılır.
Bezelerden ilki merdane yardımı ile kare olacak şekilde ince açılır.
Açılan hamurun üzerine fırça yardımı ile eritilip soğutulmuş tereyağı sürülür.
Daha sonra 5 cm. genişliğinde katlanarak rulo yapılır ve 6 cm. aralıklarla kesilir (ben bir ruloyu 5 parçaya böldüm).
Elde edilen kare hamurlar tabağa alınır ve buzdolabına kaldırılarak bekletilir.
Diğer bezelerde aynı işlemlerden geçirilip, dolaba kaldırılır.

 

Dolaptan alınan kare hamurlar, merdane yardımı ile biraz açılıp inceltilir.
Ortasına peynirli iç harcından koyulup, zarf şeklinde kapatılır.
Şekillendirilen kat kat kare poğaça, kapatma yeri alta gelecek şekilde yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

 


Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülüp, susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan kat kat kare poğaça, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Not; Bu ölçüler ile 20 adet poğaça elde ettim.
Poğaçaları buzlukta muhafaza edebilirsiniz.Tüketmek istediğiniz zaman, tekrar fırında ısıtırsanız, ilk günkü lezzeti ve yumuşaklığı elde edersiniz.
Bu nefis Kat Kat Kare Poğaça Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.













Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 575 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar