KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine),
  • 1 paket kuru maya,
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 2 çay kaşığı toz şeker,
  • Aldığı kadar un,
  • 1 su bardağı ılık su.

Arası İçin:

  • 75 gr tereyağı (oda sıcaklığında),
  • 100 gr beyaz peynir.

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı,
  • Susam,
  • Çörek otu.

Katmer Poğaça Yapılışı

Ilık su ve maya bir kaba konulup,mayayı eritilir ve kabarması için bir süre bekletilir.

İçine süt, yumurta akın, tuz, toz şeker, sıvı yağı koyulup karıştırılır.

Un azar azar ilave edilir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.

Hamurun mayalanması için 30 dakika bekletilir.

Hamuru 8 eşit parçaya ayrılır ve her biri tabak büyüklüğünde açılır.

Açılan hamurların üzerine tereyağı sürülür ve üst üste dizilir.

( Yağ hamurun birbirine yapışmasını engelleyecek ve böylece katmerli görünümü elde edilmiş olacak)

Üst üste koyulan hamur 60-70 cm kadar büyütülür.

Pizza dilimler gibi dilimlenir. Tercihe göre 6’ya yada 8’e bölünebilir.

Dilimlenen hamurun geniş kısmına peynir koyulur ve sigara böreği sarılır.

Tepside 30 dakika daha mayalandırılır.

Mayalanan katmer poğaçaların üzerine yumurtanın sarısı sürülüp, susam ve çörek otu serpilir.

Önceden ısıtılmış olan 180 dereceli fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.

Bu nefis Katmer Poğaça Tarifi için Sevda Ceren Hanım’a teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Kadınca Tarifler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 42 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz