Kavrulmuş Susamlı Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Kavrulmuş Susamlı Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Kavrulmuş Susamlı Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kavrulmuş susamlı çikolatalı kurabiye, ağızda dağılan dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık bir kurabiye. Çay saatleri için yapabileceğiniz, nefis bir lezzet. İçindeki kavrulmuş susam kurabiyeye inanılmaz mükemmel bir lezzet katıyor, batırdığımız çikolata da bunu taçlandırıyor. Kavrulmuş susamlı çikolatalı kurabiye tarifi, mutlaka denemesi gereken bir lezzet. Şimdiden afiyet olsun.
Kurabiye hamuru için;
  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Yarım su bardağı pudra şekeri,
  • Yarım çay bardağı mısır nişastası,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 1 çimdik tuz,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • Yarım paket kabartma tozu,
  • 2 buçuk -3 su bardağı un,
  • 1 çay bardağı kavrulmuş susam,
  • 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz.

Piştikten sonra ucuna batırmak için;

  • 160 gram bitter çikolata.

Kavrulmuş Susamlı Çikolatalı Kurabiye Tarifi


Kavrulmuş Susamlı Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Kavrulmuş susamlı çikolatalı kurabiye yapmak için öncelikle susamlar teflon tavaya koyulur.
Ocağın üzerinde rengi dönene kadar (5-6 dakika) karıştırarak kavrulur.
Kavrulan susamlar başka bir kap içerisine alınarak soğumaya bırakılır.

 

Kurabiye hamuru için gerekli olan susam, ceviz ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzerine susam ile çekilmiş ceviz içi ilave edilip tekrar yoğrulur.

 

Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ve üzerine hafifçe bastırılır.
Kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizilir.
Çatalın alt tarafı ile kurabiyelerin üzerilerine hafifçe bastırılarak şekillendirilir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında 15 dakika kadar pişirilir (kurabiyeler çok kızarmayacak, rengi hafif beyaz kalacak).
Pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakılır.

 


160 gram bitter çikolata, benmari usulü eritilir.
Soğuyan kurabiyelerin bir ucu eritilmiş çikolataya batırılır.
Hazırlanan kavrulmuş susamlı çikolatalı kurabiye, tekrar tel ızgara üzerine dizilir ve çikolataları donanan kadar bekletilir.
Kurabiyelerin çikolatası donduktan sonra, servis edilebilir.
Bu nefis Kavrulmuş Susamlı Çikolatalı Kurabiye Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kurabiye Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.






Yazarımız
Yasemin'in Mutfağından

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 150 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar