KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kavuk Poğaça Tarifi

Kavuk Poğaça Tarifi

Kavuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt,
  • Yarım paket yaş maya,
  • 1 çorba kaşığı şeker,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Alabildiği kadar un.

Arasına sürmek için;

  • 200 gr eritilmiş tereyağı.

İçi için;

  • Beyaz peynir,maydanoz,
  • Veya kaşar peyniri rendesi.

Kavuk Poğaça Yapılışı

Ilık süt bir kap içerisine alınır. Üzerine maya ve toz şeker ilave edilip, karıştırılarak mayanın kabarması sağlanır.

İçerisine sıvı yağ, yumurta ve tuz ilave edilip karıştırılır.

Ardından un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.

Hamurdan 6 beze yapılıp, ılık bir ortamda 30 dakika dinlendirilir.

Mayalanan hamur, merdane ya da oklava ile mümkün olduğunca ince şekilde açılır.

Açılan hamurun üzerine bolca tereyağı sürülür ve üst üste bu şekilde 3 hamur yerleştirilir.

Kalan 3 beze de aynı şekilde aralarına tere yağına sürülüp, üst üste konulur.

Hazırlanan hamurlar zarf şeklinde katlanarak kapatılır.

Üzerileri streç film ile kapatılıp buz dolabına kaldırılır ve 30 dakika dinlendirilir.

Dinlenen hamur merdane ile 6 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açılır.

Açılan hamur, rulo yapılır ve bıçak yardımı ile parmak kalınlığında kesilir.

Elde edilen rulo parçaları biraz oyar gibi şekil verilip, ortasına iç harcından konulur ve arkası büzdürülerek kapatılır.

Kapatılan kısmı alta gelecek şekilde, tepsiye dizilir ve kalan tere yağı üzerilerine sürülerek tepsi mayası için 30 dakika dinlendirilir.

Önceden ısıtılan 180° fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu nefis Kavuk Poğaça Tarifi için Mutfağın Büyüsü’ne çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Mutfağın Büyüsü

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 28 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Kavuk Poğaça Tarifi"

Bildir
avatar

Filiz
Üye
1 yıl 5 ay önce

yani 3 erli iki dikdortgen hamur mu elde ediliyor?

Halime Önder
Üye
Halime Önder
1 yıl 3 ay önce

Görüntü güzel de keşke resimli olsaydı :( anlayamadım şeklinin nasıl verildiğini…

wpDiscuz