EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

Kavunlu Dondurma Tarifi

Kavunlu Dondurma Tarifi

Kavunlu Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

Kondanse süt için;

  • 100 gram süt tozu (1 su bardağından bir parmak fazla),
  • 170 gram toz şeker (1 su bardağı),
  • 50 gram tuzsuz tereyağı,
  • Yarım çay kaşığı toz zerdeçal (isteğe bağlı),
  • 80 ml. sıcak su.

Kavunlu dondurma için;

  • Kondanse süt,
  • Küçük bir kavunun yarısı (Kabuğu soyulup çekirdekleri ayıklandıktan sonra 450 gram geldi).

Kavunlu Dondurma Tarifi


Kavunlu Dondurma Yapılışı

Kavunlu dondurma yapmak için öncelikle kondanse süt hazır edilir.
Kondanse sütü hazırlamak için toz şeker mutfak robotu veya rondada çekilerek inceltilir.
Tereyağı ve toz zerdeçal, küçük bir cezve içerisine koyulup eritilir.
Karıştırma kabı içerisine süt tozu ve inceltilmiş toz şeker koyulur.
Üzerine sıcak su ilave edilip, mikser yardımı ile bütünleşinceye kadar çırpılır.
Mikser ile çırpmaya devam ederken içerisine eritilmiş zerdeçallı tereyağı eklenir ve pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar çırpılır.
Hazırlanan kondanse süt bir kavanoz içerisine alınır ve buzdolabına kaldırılarak soğutulur.

 

Kavunlu dondurma hazırlamak için, kavunların çekirdekleri çıkartılıp, kabukları soyulur ve küçük parçalar halinde dilimlenir.
Dilimlenen kavunlar buzdolabı poşetine koyulur ve derin dondurucuya kaldırılıp dondurulur.
Derin dondurucudan çıkartılan kavunlar, rondodan geçebilecek hale gelene kadar (10 dakika) oda ısısında bekletilir.
Rondonun haznesine donmuş kavun ile kondanse süt koyulur ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar rondodan geçirilir.
Elde edilen dondurma karışımı, dondurucuya girmeye uygun bir kap içerisine koyulur.
Derin dondurucuya koyulan dondurma iki saat bekletildikten sonra karıştırılır ve tekrar dondurucuya koyulur.
İki saat daha beklettikten sonra hazırlanan kavunlu dondurma dolaptan alınır ve servise sunulur.

 


Not; Kondanse sütü ve kavunları dondurma işlemini bir gece önceden yaparsanız, ertesi gün yapmanız gereken tek şey, onları robottan geçirip, bir kaç saat daha beklemek olacak :)
Bu ev yapımı, kolay ve sağlıklı dondurma tarifini mutlaka deneyin.
Bu nefis Kavunlu Dondurma Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 143 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz