KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kayısılı Ay Kurabiye Tarifi

Kayısılı Ay Kurabiye Tarifi

Kayısılı Ay Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye hamuru için;

  • 200 gram oda ısında yumuşamış margarin,
  • Yarım su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1 yemek kaşığı nişasta,
  • 3-3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • 13-14 adet kuru kayısı.

Üzeri için;

  • Pudra şekeri.

Kayısılı Ay Kurabiye Tarifi

Kayısılı Ay Kurabiye Yapılışı

Öncelikle kayısılar ılık su içerisine koyulup, yumuşayıncaya kadar bekletilir.

Daha sonra suyu süzülür ve küçük küp şeklinde doğranır.

Hamurunu hazırlamak için, margarin, yoğurt ve pudra şekeri derin bir kap içerisinde iyice karıştırılır.

Üzerine nişasta, kabartma tozu ve ölçülü olarak, azar azar un ilave edilerek, güzelce yoğrulur.

Kulak memesi yumuşaklığında, pürüzsüz bir hamur elde edilir.

Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.

Üzerine bastırılıp, yassılanır ve avuç içi büyüklüğünde açılır.

Ortasına kayısı parçacıklarından koyulup, rulo şeklinde sarılır.

Tezgahta ileri geri yuvarlanıp, ortası kalın kenarları ince olacak şekilde uzatılır.

Daha sonra iki ucu içe doğru kıvrılıp, ay şekli verilir.

Şekillendirilen kayısılı ay kurabiye, hafif yağlı fırın tepsisine dizilir.

Bütün hamur bu şekilde yapılıp, bitirilir.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerileri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından alınan kurabiyeler ılındıktan sonra, üzerilerine pudra şekeri serpiştirilir ve servis edilir.

Not; Kayısı yerine başka kuru meyveler veya damla çikolata kullanabilirsiniz.

Bu ölçüler ile 35 adet kurabiye elde ettim.

Bu nefis Kayısılı Ay Kurabiye Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş