KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kesme Tatlısı Tarifi

Kesme Tatlısı Tarifi

Kesme Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Bulamak için;

  • İrmik.

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı su,
  • 2 buçuk su bardağı toz şeker,
  • 4-5 damla limon suyu.

Kesme Tatlısı Tarifi

Kesme Tatlısı Yapılışı

Kesme tatlısı için öncelikle şerbet hazırlanır.
Toz şeker ve su derin bir tencere içerisine alınıp, karıştırarak şekerin tamamen erimesi sağlanır.
şeker tamamen eridikten sonra hazırlanan şerbet, ocağın üzerine alınıp, kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başlayınca, içerisine limon suyu ilave edilip, kısık ateşte 4-5 dakika kaynatılır.
Hazırlanan şerbet, ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

Tatlının hamurunu hazırlamak için, gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilip yoğrulur ve kulak memesi kıvamında, fazla ele yapışmayan, yumuşak bir hamur  elde edilir.
Elde edilen hamur eşit olacak şekilde dört parçaya ayrılır.
Hamurlar tezgah üzerinde ileri geri yuvarlayarak uzatılır.
Tezgahın üzerine bir miktar irmik serpiştirilir ve rulolar irmiğe bulanır.
İrmiğe bulanan rulolar, 2 parmak ara ile (2-3 santim genişliğinde) kesilip, fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

 

Pişirilen tatlılar fırından alınır ve sıcak tatlıların üzerine, soğuk şerbet dökülür.
Tatlılar tekrar ılık fırın içerisine koyulup, şerbetini çekene kadar bekletilir.
Hazırlanan kesme tatlısı, şerbetini çekip soğuduktan sonra, servise sunulur.
Ben bu ölçüler ile 35 adet tatlı elde ettim.

 

Not; Tatlılar piştikten sonra başka bir borcam içerisine alıp, öyle şerbet döktüm.. Borcam daha küçük olduğu için, tatlılar şerbetini daha güzel çekti.
Yapımı çok kolay, pratik ve oldukça hafif bir tatlı :) Mutlaka deneyin.
Bu nefis Kesme Tatlısı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 802 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Kesme Tatlısı Tarifi"

Bildir
avatar
Betül
Ziyaretçi

Yaptım ama olmadı sanırım yumuşak mı oluyor yoksa sert mi benimki yumuşak oldu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Çok aşırı bir yumuşaklık olmuyor ama şeker pare yumuşaklığında oluyor diyebilirim.

wpDiscuz