KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kestane Aşı Tarifi

Kestane Aşı Tarifi

Kestane Aşı Tarifi

  • 25 tane orta boy kestane,
  • 500 gram kuzu kuşbaşı,
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 15 adet arpacık soğan,
  • 5 diş sarımsak,
  • Yarım çay kaşığı toz tarçın,
  • 1 silme çay kaşığı karabiber,
  • 1 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.

Kestane Aşı Yapılışı

Kestanelerin kenarları bıçakla çizilir ve su ile güzelce yıkanır.

Islanmış kestaneler yapışmaz tavanın içerisine alınır ve orta ateşte arada bir sallayıp karıştırarak 10-15 dakika kavrulur.

Kestaneler soğumaları için tavadan çıkartılır ve parçalamamaya dikkat ederek kabukları soyulur.

Zeytin yağı ve etler yayvan bir tencerenin içerisine alınır.

Etler suyunu salıncaya kadar orta ateşte kavrulur.

Etler suyunu saldıktan sonra, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsaklar ilave edilir.

Orta ateşte fazla karıştırmadan, suyunu çekinceye kadar kavrulur.

Yemek suyunu çekince, ocak en kısık ayara getirilir.

Sıcak su, kestane, tarçın ve karabiber tencereye ilave edilip karıştırılır.

Tencerenin kapağı kapatılıp, suyunu çekinceye kadar pişirilir.

Bu aşamada yemek karıştırılmamalıdır.

Yemek suyunu çektikten sonra tuzu ayarlanıp, ocaktan alınır.

NOT: Kestane aşı, sotelik doğranmış dana eti ile de pişirilebilir fakat soğan ve sarımsak eklenmeden önce etin iyice pişmesi için 1,5 su bardağı sıcak su ilavesi ile etin yumuşayıncaya kadar pişmesi sağlanmalıdır.

Bu nefis Kestane Aşı Tarifi için Yemekyolculuğu‘na teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 98 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz