KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kestane Delisi Tarifi

Kestane Delisi Tarifi

Kestane Delisi Tarifi İçin Malzemeler

Kestane püresi için;

  • 500 gram kestane,
  • 4 yemek kaşığı süzme çiçek balı.

Krema için;

  • 200 ml. (bir kutu) şekersiz krema,
  • 1 yemek kaşığı bal,
  • 2 yemek kaşığı kestane püresi.

Servis için;

  • Toz tarçın.

Kestane Delisi Tarifi

Kestane Delisi Yapılışı

Kestane delisi yapmak için öncelikle kestane püresi hazır edilir.
Bıçak yardımı ile kestanelerin ortasına enlemesine uzun bir kesik atılır.
Kestaneler basınçlı bir tencereye alınır (düdüklü tencere) ve üzerini geçecek kadar su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
Tencereden buhar çıktıktan sonra, kesteneler yumuşayıncaya kadar 10 dakika civarında haşlanır ve ocaktan alınır.
Tencerenin havası çıktıktan sonra açılır ve haşlanan kestanelerin suyu süzülerek kabukları soyulur (kahverengi iç kabuğunu da soyun).

 

Ayıklanan kestaneler çatalla ezilerek püre haline getirilir ve üzerine dört yemek kaşığı bal eklenip karıştırılır.
Krema mikser yardımı ile krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Üzerine 1 yemek kaşığı bal ve hazırlanan kestane püresinden 2 yemek kaşığı eklenip karıştırılır.
Servis kaselerine bir kat kestane püresi, bir kat krema koyulur ve kestane delisi hazır edilir.
Üzerine toz tarçın serperek servise sunulur.

 

Not; Bu tatlıyı hazır kestane şekeri kullanarak yapmak isterseniz 300 gram kestane şekeri yeterli olacaktır.
Tatlıyı katmanlar halinde değil de tek bir karışım olarak hazırlamak da başka bir yöntem.
O şekilde yapmak isterseniz kremayı çırptıktan sonra kestane püresinin tamamını ekleyip karıştırın ve kuplara paylaştırın.
Amam katmanlar halinde yapılınca görüntü olarak daha güzel oluyor.
Bu ölçüler ile 4-6 porsiyon elde ediliyor.
Bu nefis Kestane Delisi Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.





Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 132 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş