KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kifla Tarifi

Kifla Tarifi

Kifla Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 3 yumurta (sarısının biri üzeri için ayrılacak),
  • 2 paket instant maya (10+10 gram),
  • Yarım su bardağı ılık su,
  • 2 kesme şeker,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı süt,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 4 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

  • Marmelat.

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • 2 yemek kaşığı su,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker.

Kifla Tarifi

[reklam1

Kifla Yapılışı

Kifla hamurunu hazırlamak için öncelikle yarım su bardağı ılık su, 2 adet kesme şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 paket instant maya bir kap içerisine alınır.
Üzerine krep hamuru kıvamına gelinceye kadar un ilave edilir ve kabarması için bir kenarda 5 dakika kadar dinlendirilir (akışkan bir hamur).
Bir cezve içerisine 1 su bardağı süt ile yarım su bardağı toz şeker koyulur ve ılık olacak şekilde ısıtılır.
Hamurun yoğrulacağı derin bir kap içerisine 3 su bardağı un koyulur.
Üzerine yumurtalar, sıvı yağ, ılık şekerli süt ve mayalı karışım ilave edilip yoğrulur.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar, üzerine azar azar un ilave edilip yoğrulur (1 su bardağı daha un ilave ettim. Toplamda 4 su bardağı un kullanmış oldum).
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için yarım saat dinlendirilir.
Hamur kabarınca tekrar yoğrulur ve tekrar mayalanması için bekletilir.

 

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezeler hafif unlu veya yağlı bir zemin üzerinde üzerine parmak uçları ile bastırarak tabak büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurların bir kenarına marmelat koyulup rulo şeklinde sarılır.
Elde edilen rulolara yarım ay şekli verilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.

 

Üzerilerine sürmek için, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı su, bir kase içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışım, fırça yardımı ile kifla üzerine sürülür.
Tepsi mayası için 15-20 dakika kadar dinlendirildikten sonra, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Arzuya göre üzerilerine pudra şekeri serpiştirerek servis edilir.
Bu ölçüler ile 15 adet kifla elde ettim.
Bu nefis  Kifla Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş