Kısır Yuvarlaması

Kısır Yuvarlaması

Kısır Yuvarlaması Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 büyük su bardağı dolusu ince bulgur,
  • 2 büyük su bardağı dolusu kaynar su,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 8-10 dal taze soğan,
  • 1 tane iri kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Çeyrek demet taze nane,
  • 2 adet domates,
  • 2 limonun suyu,
  • Nar ekşisi,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • Tuz.

Kısır Yuvarlaması


Kısır Yuvarlaması Yapılışı

Kısır yuvarlaması yapmak için öncelikle bulgurlar derin bir kap içerisine konulur ve üzerine sıcak su dökülüp ıslatılarak şişmeye bırakılır.
Kuru soğan yemeklik olacak şekilde doğranır ve sıvı yağ içerisinde sotelenir.
Sotelenen soğanların üzerine salçalar ilave edilir ve 1-2 dakika kadar sotelenip ocaktan alınır.
Taze soğan, maydanoz ve taze nane, ince ince doğranır.

 

Bulgurlar şiştikten sonra üzerine sotelenen soğan, salça ve doğranan yeşil malzemeler eklenip karıştırılır.
Limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı ilave edilip kaşık yardımı ile güzelce harmanlanır.
Son olarak domatesler küp küp doğranıp kısıra eklenir.

 


Eller hafif suya batırılır ve kısırdan iki ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Hazırlanan kısır yuvarlaması, marul eşliğinde servise sunulur.
Çay saatlerinde veya özel günlerde yapılabilecek nefis bir lezzet. Mutlaka deneyin :)
Bu nefis Kısır Yuvarlaması Tarifi için Yemekler Alemi’ne çok teşekkür ederim.













Yazarımız
Yemekler Alemi

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 85 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar