Kıyma Kavurması Tarifi

Kıyma Kavurması Tarifi

Kıyma Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 kilo orta yağlı kıyma
  • 1 su bardağı sıvı yağ ( eğer kıyma, koyun kıymasıysa veya yağlı bir kıymaysa ölçüyü yarı yarıya azaltabilirsiniz)
  • Tuz,
  • Karabiber.

Kıyma Kavurması Tarifi


Kıyma Kavurması Yapılışı

1 çay bardağı sıvı yağ ve kıyma geniş bir tencere içerisine konulup, ocağa alınır.

Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.

Pişirme esnasında, arada tahta kaşık yardımı ile ezilip topaklanması engellenir.

Kıyma suyunu çektikten sonra kalan 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edilip karıştırılır ve 2-3 dakika kadar kavrulur.

Ardından tuz ve karabiber ilavesi ile 2 dakika kadar daha kavrulup ocaktan alınır.

Hazırlanan kıyma kavurması, dondurucuda saklanacaksa tepsi içerisine boşaltılıp yaydırılır.

İyice soğuduktan sonra buzluk poşetlerine konulup, ince olacak şekilde yaydırılır ve poşetlerin havası alınıp, dondurucuya kaldırılır.

Konserve şişesinde saklanacaksa, sıcak sıcak konserve şişesine doldurulup ağzı sıkıca kapatılır ve ters çevrilip soğumaya bırakılır. Bu şekilde güneş almayan serin bir yerde uzun süre muhafaza edilebilir.

Notlar: Kıyma kavurması uzun süreli saklanacaksa içerisine kesinlikle soğan konulmamalıdır. Soğan kıymanın lezzetinin ağırlaşmasına, acımasına neden olur.

Kıyma buzlu olarak yemeklere konulmamalı dışarıda açılması için bekletilip, daha sonra yemeklere eklenmelidir.

Tercihe göre kıyma kavurmasına kimyon ilavesi yapılabilir. Bizde yemeyenler olduğu için eklemedim fakat lezzetini arttırır.

Kavurmanın tuzlu olması daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur. Bu yüzden biraz tuzlu olması yararınıza olacaktır. Yemeklere ilave edileceği zaman da, yemeğin tuzu ona göre ayarlanmalıdır.

Bu nefis Kıyma Kavurması Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.








Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 549 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz