EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • Dolma biber,
  • 1 adet domates (kapak yapmak için).

İçi için;

  • 250 gram kıyma,
  • Yarım su bardağı pirinç,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 adet domates,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Karabiber,
  • Nane,
  • Tuz.

Salçalı su için;

  • 2 su bardağı kaynar su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Tuz.

Kıymalı Biber Dolması Tarifi


Kıymalı Biber Dolması Yapılışı

Kıymalı biber dolması yapmak için öncelikle biberlerin sap ve çekirdekleri temizlenir.
Daha sonra biberler güzelce yıkanarak süzülmeye bırakılır.

 

İç harcı için gerekli olan soğan, yemeklik olarak doğranıp bir kap içerisine alınır.
Maydanozlar yıkanıp ince ince kıyılır ve kıyma ile birlikte soğanların üzerine ilave edilir.
Pirinçler yıkanıp süzülür ve kaba ilave edilir.
Üzerilerine domates rendelenir.
Son olarak salça, sıvı yağ, tuz, karabiber ve nane eklenip, iyice karıştırılır.

 

Hazırlanan kıymalı iç harcı, 1 cm. boşluk kalacak şekilde biberlerin içerisine doldurulur.
1 adet domates biberlerin ağız boyuna göre dilimlenir ve biberlerin üzerine kapatılır.
Doldurulan kıymalı biber dolması, dik olacak şekilde tencereye yerleştirilir.

 

Salçalı su için gerekli olan salça ile su bir kap içerisinde salça eriyene kadar karıştırılır.
Üzerine tuz ile sıvı yağ ilave edilip karıştırılır.
Elde edilen salçalı su, tencereye kenardan ilave edilir.

 


Dolma tenceresinin kapağı kapatılarak ocağa alınır ve yüksek ateşte kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen kıymalı biber dolması, ocaktan alınarak biraz dinlendirilir.
Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.
Bu nefis Kıymalı Biber Dolması Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
Yasemin'in Mutfağından

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 130 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz