KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı un,
  • 1 fincan sıvıyağ,
  • Tuz,
  • 1-2 damla limon suyu,(tel tel olması için)
  • Ilık su,
  • 1 su bardağı sıvıyağ, (yufkaları yağlamak için)
  • 2 yumurta sarısı. (üzeri için)

İçi İçin;

  • 200 gr. kıyma,
  • 1 adet haşlanmış patates,
  • 1 adet soğan,
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • Tuz, karabiber, pulbiber.

Kıymalı Börek Yapılışı

Böreğin iç harcını hazırlamak için, soğanın kabuğu soyulup küp şeklinde doğranır. Tavanın içerisine sıvıyağ konulup ocağa alınır.

İçerisine soğan ilave edilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.

Haşlanmış olan patates, soyulur ve rendelenip harcın içerisine ilave edilir.

En son olarak tuz ve baharatlar ilave edilip, ocaktan alınır.

Hamur için, un yoğurma kabının içerisine alınır ve ortası havuz şeklinde açılıp, ortasına tuz limon suyu ve yağ ilave edilir.

Azar azar ılık su ilave edilip yoğurmaya başlanır.

Hamur kulak memesi kıvamında özleşinceye kadar yoğurulur.

Hamur 6 bezeye ayrılır ve 15-20 dakika kadar dinlendirilir.

Dinlenen bezelerin her bir açılabilecek kadar ince yufkalar halinde açılır ve yağlanır.

Açılan yufka 8 eşit parçaya bölünür ve parçaların geniş kenarlarına, hazırlanan harçtan 1 yemek kaşığı konulup, rulo şeklinde sarılır.

Yufkaların tümüne aynı işlem uygulanır ve yağlanan fırın tepsisine dizilir.

En son olarak üzerilerine yumurta sarısı sürülüp, 200° ısıtılan fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu harika Kıymalı Börek Tarifi için Alyaminakuzine‘ye çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Alyamina Kuzine

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 63 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz