KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kıymalı Çiğ Börek Tarifi

Kıymalı Çiğ Börek Tarifi

Kıymalı Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 yumurta,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 3 buçuk su bardağı un.

İçi için;

  • 280 gram kıyma,
  • 1 adet rendelenmiş soğan,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Kıymalı Çiğ Börek Tarifi

Kıymalı Çiğ Börek Yapılışı

Hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeler, yoğurma kabı içerisine alınıp, karıştırılır.

Üzerine azar azar un ilave edilerek, güzelce yoğrulur ve elde edilen hamur, 15 dakika dinlendirilir.

İç harcı için gerekli olan malzemeler, bir kap içerisinde karıştırılır.

Dinlendirilen hamur, 3 eşit parçaya ayrılıp, beze yapılır.

Bezelerden ilki, düz bir zemin üzerinde, oklava yardımı ile yarım santim inceliğinde açılır.

Açılan hamurdan, çorba kasesi ile yuvarlak daireler kesilir.

Kesilen dairelerin içerisine kıymalı iç harcından koyulur ve D şeklinde kapatılır.

Kenarlarına çatal ile bastırılarak şekillendirilir  ve diğer bezelerde aynı şekilde yapılıp, bitirilir.

Hazırlanan kıymalı çiğ börek, kızgın yağ içerisinde, arkalı önlü çevrilerek kızartılır.

Kızaran börekler havlu kağıt üzerine çıkartılır ve sıcak olarak servis edilir.

Bu ölçüler ile 36-40 adet arası, çiğ börek elde ediliyor.

Bu nefis Kıymalı Çiğ Börek Tarifi için Edamutfakta_‘ya çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Eda Mutfakta

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 32 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

5 Yorum - "Kıymalı Çiğ Börek Tarifi"

Bildir
avatar
Derya seyatoğlu
Üye

çiğ börek adı ama :) içindeki kıymalar pişiyormu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Pişiyor evet :)

Derya seyatoğlu
Üye

Teşekkür ederim:)

Melek
Ziyaretçi

Yarin santim cok kalin degil mi ? Yarim milim mi demek istediniz acaba?

Kadınca Tarifler
Yönetici

Yufkadan çok az daha kalın olacak şekilde açılması yeterli olur.

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş