KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kıymalı Midye Börek Tarifi

Kıymalı Midye Börek Tarifi

Kıymalı Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yufka.

Sosu için;

  • 2 kaşık tereyağı,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı su.

İç harcı için;

  • 250 gr kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Kekik,
  • Tuz.

Üzeri için:

  • 1 yumurta,
  • Susam.

Kıymalı Midye Börek Yapılışı

İç harcı için, soğan ve maydanoz ince olacak şekilde doğranır.

Tavaya biraz sıvı yağ konulup, soğanlar içerisinde pembeleşinceye kavrulur.

Ardından kıyma ilave edilip, karıştırılır ve iyice kavrulması sağlanır.

Ocaktan almadan önce, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları da ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.

Tereyağı eritilir, su ve sıvı yağ ile karıştırılarak böreğin sosu hazırlanır.

Yufkalar düz bir zemin üzerine serilir, artı şeklinde kesilerek (+)  4 eşit parçaya bölünür.

Kesilen yufkalardan bir parçası alınır ve üzerine hazırlanan sostan sürülür.

Yufkanın sivri olan ucu, geniş olan kısma doğru büzdürülüp kelebek şekli oluşturulur.

Ardından uç kısımları birbirinin üzerine gelecek şekilde kıvrılır.

Yufkanın üst üste gelen kısmına, bir miktar hazırlanan iç harcından konulup, rulo yapar şekilde sarılır.

Fırın tepsisi yağlanır ve hazırlanan börek, büzgülü kısmı üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirilir.

Bütün yufkalar aynı şekilde tamamlandıktan sonra, dilerseniz börekleri dolapta 1-2 saat kadar dinlendirebilirsiniz. Bu işlem böreklerin daha da gevrek olmasını sağlayacaktır.

Son olarak, yumurta kalan sosun içerisine kırılıp iyice karıştırılır ve midye böreklerin üzerine sürülüp, susam serpiştirilir.

Börekler önceden ısıtılmış olan 180° fırında, 25-30 dakika arası üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu harika Kıymalı Midye Börek Tarifi İçin Özlem Yıldız Kılıç Hanım‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Özlem Yıldız Kılıç

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 3 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

4 Yorum - "Kıymalı Midye Börek Tarifi"

Bildir
avatar

Hülya
Üye
1 yıl 9 ay önce

Supersiniz

Gülten Akcin
Üye
1 yıl 15 gün önce

Gercekten harikasiniz

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 15 gün önce

Teşekkürler :) Sevgiler..

Sena
Ziyaretçi
Sena
7 ay 6 gün önce

Merhaba, Bu tarif için daha çok resim olmalıydı :( herkes mutfakta prof değil lütfen acemiler için yapım aşamalarını gösteren daha çok resim koyun…

wpDiscuz