Kıymalı Poğaça Tarifi

Kıymalı Poğaça Tarifi

Kıymalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı poğaça tarifi, çay saatleri veya kahvaltı sofraları için kolayca yapılabilecek, nefis bir lezzet. Mayalama derdi olmadığından, bu poğaçaları çok kısa bir süre içerisinde hazırlayabilirsiniz. Mutlaka deneyin.

Hamuru için;

  • 3 – 3 buçuk su bardağı un,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • Yarım su bardağı yoğurt,
  • 225 gram tereyağı (oda ısısında),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1-2 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülüyor).

İç harcı için;

  • Yeteri kadar kıyma (300 gram kadar),
  • Yarım demet dere otu,
  • Arzu edilen baharat,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu.

Kıymalı Poğaça Tarifi


Kıymalı Poğaça Nasıl Yapılır ?

Kıymalı poğaça hamuru için gerekli olan, un ile kabartma tozu haricindeki malzemeler, yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma, elenerek  un ile kabartma tozu ilave edilip, yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülerek biraz dinlendirilir.

 

Hamur dinlenirken, iç harcı için gerekli olan kıyma, tavaya koyulup, kavrulur.
Kavrulan kıymanın üzerine tuz ile arzu edilen baharatla ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Son olarak ince kıyılmış dereotu ilave edilip karıştırılır.

 

Dinlenen hamur, eşit büyüklükte dört veya beş parçaya bölünüp beze yapılır.
Bezelerin her biri uzun ve ince olacak şekilde açılır.
Bir kenarına uzunlamasına harç yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır.
Elde edilen rulo, bıçak yardımı ile arzu edilen uzunlukta kesilir.

 


Şekillendirilen kıymalı poğaça, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Üzerilerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu nefis Kıymalı Poğaça Tarifi için Sema’dan Lezzetler‘e çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Poğaça Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.








Yazarımız
Sema'dan Lezzetler

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 17 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar