KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kıymalı Rulo Poğaça Tarifi

Kıymalı Rulo Poğaça Tarifi

Kıymalı Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı un,
  • 1 paket instant maya,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 adet yumurta akı,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • Yoğurmak için ılık su.

İç malzemesi:

  • 200 gr. kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber.

Üzeri için:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • Mavi haşhaş.

Kıymalı Rulo Poğaça Yapılışı

Hamur için, un yoğurma kabının içerisine alınır ve tuz ilavesi ile güzelce harmanlanır.
Ortası havuz şeklinde açılarak, maya, süt, yumurta akı ve sıvı yağ ilavesi ile hamur yoğrulmaya başlanır.
Ilık su ilavesi ile, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilinceye kadar yoğrulur.
Hazırlanan hamur, üzerine nemli bez örtülerek dinlendirilip mayalanması sağlanır.
İç harcı için; soğanlar yemeklik olarak doğranır ve tavaya alınıp, az sıvı yağın içerisinde pembelelşinceye kadar kavrulur.
Üzerine kıyma ilave edilip, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ilavesi ile kavrulup soğumaya bırakılır.
Dinlenip mayalanmış olan rulo poğaça hamuru, üç bezeye ayrılır.
Her beze 1 cm kalınlığında, unlanmış düz bir zemin üzerinde merdane yardımı ile açılır.
8 eşit parça olacak şekilde kesilir ve her parçanın geniş kısmına, kıymalı iç harcı konulup rulo şeklinde sarılır.
Şekillendirilen kıymalı rulo poğaça, yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir.
Şekillendirme işlemi tamamlandıktan sonra, üzerilerine yumurta sarısı sürülür ve çatal ile çizilir.
Son olarak mavi haşhaş serpiştirilir ve önceden ısıtılan 175° fırında, kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişen kıymalı rulo poğaçaların ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu nefis Kıymalı Rulo Poğaça Tarifi için Kalpkurabiye’ye teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Kalpkurabiye

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 111 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz