KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kıymalı Sodalı Börek Tarifi

Kıymalı Sodalı Börek Tarifi

Kıymalı Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 tane yufka,
  • 1 şişe soda.

İç malzemesi için;

  • 250-300 gram kıyma,
  • 1-2 tane soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Toz kırmızı biber.

Sosu için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 tane yumurta,
  • Yarım çay bardağı süt.

Kıymalı Sodalı Börek Tarifi

Kıymalı Sodalı Börek Yapılışı

İç harcını hazırlamak için, küp küp doğranan soğanlar, sıvı yağ içerisinde kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine, kıyma ve baharatlar ilave edilip, suyunu çekene kadar kavrulur.

Hazırlanan kıymalı iç harcı, ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.

Sosu için gerekli olan malzemeler, derin bir kap içerisinde güzelce karıştırılır.

Yufkalardan ilki, yağlanmış fırın tepsisine yayılır ve üzerine sos sürülür.

2. yufka elle kopartılıp, tepsinin içerisine yayılır ve üzerine sos sürülüp, kıymalı iç harcı yayılır.

3. yufka da elle kopartılıp, kıymalı harcın üzerine yaydırılır ve üzerine sos sürülür.

Son yufka kopartılmadan, tepsiyi örtecek şekilde serilir.

Hazırlanan börek dilimlenir ve kalan sos, böreğin üzerine, her yerine gelecek şekilde dökülür.

Son olarak böreğin üzerine, her tarafına gelecek şekilde, 1 şişe soda dökülür.

Kıymalı sodalı börek, buzdolabına kaldırılıp, sosunu iyice çekmesi için, 2-3 saat dinlendirilir.

Dinlenen börek dolaptan çıkartılır ve üzerine çörek otu serpiştirilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan böreğin üzerine, temiz havlu bir bez örtülür ve elle hafif su serpiştirilir.

Hazırlanan kıymalı sodalı börek, biraz dinlendirildikten sonra, servise sunulur.

Not; Arzu ederseniz kıymalı harcı yaydıktan sonra, üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirebilirsiniz.

Yufka sayısı, mini fırın tepsisi için, büyük fırın tepsisi kullanacaksanız, yufka sayısını çoğaltabilirsiniz.

Bu nefis Kıymalı Sodalı Börek Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 116 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz