KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kıymalı Tava Böreği Tarifi

Kıymalı Tava Böreği Tarifi

Kıymalı Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yufka,
  • 200 gram yağsız dana kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Tuz,
  • Kırmızı toz biber,
  • Zeytinyağı.

Sosu için;

  • 2 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çorba kaşığı yoğurt.

Kıymalı Tava Böreği Tarifi

Kıymalı Tava Böreği Yapılışı

Kıymalı tava böreği yapmak için gerekli olan kıyma tavaya koyulur ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Soğan ince ince olacak şekilde doğranır ve zeytinyağı ile birlikte suyunu çeken kıymanın üzerine ilave edilerek 5 dakika kadar kavrulur.
Son olarak üzerine tuz ile toz biber eklenip karıştırılır ve hazırlanan iç harcı ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Sosu için gerekli olan yumurta, süt, sıvı yağ ve yoğurt, çırpma kabına koyularak pürüzsüzleşene kadar çırpılır.

 

Teflon tava 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlanır ve bir adet yufka kenarları yanlardan sarkacak şekilde tavaya serilir.
Yufkanın üzerine bolca sos sürülüp kıymalı harçtan bir miktar serpiştirilir ve üzerine ikinci yufka büzülerek yerleştirilir.
Onun üzerine de bolca sos dökülüp kıymadan serpiştirilir.
3. ve 4. yufka da aynı şekilde büzülerek tavaya yerleştirilir ve sos dökülüp kıymalı harçtan serpiştirilir.
Daha sonra tavanın dışına sarkan yufka, böreğin üzerine kapatılır.

 

Hazırlanan kıymalı tava böreği ocağın en büyük bölümünde kısık ateşte 6-7 dakika pişirilir.
Kenarlarından hafif kaldırılarak kızarıp kızarmadığı kontrol edilir.
Tavanın üzerine büyük bir servis tabağı veya tepsi kapatılır ve ters çevrilerek börek tabak üzerine çıkartılır.
Tava tekrar yağlanır ve tabaktaki börek dikkatli bir şekilde tavaya koyularak diğer tarafınında kızarması sağlanır.
Alt üst edilerek kızartılan börek servis tabağına alınır ve 15-20 dakika kadar dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Kıymalı Tava Böreği Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 404 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş