KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kıymalı Top Börek Tarifi

Kıymalı Top Börek Tarifi

Kıymalı Top Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yufka.

Sosu için;

  • 1 su bardağı süt,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ.

Kıymalı iç harcı;

  • 250-300 gram kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Kekik
  • 1 tutam maydanoz,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Bulamak için;

  • 1 adet yumurta,
  • 2 kaşık sos,
  • Galeta unu.

Kıymalı Top Börek Tarifi

Kıymalı Top Börek Tarifi

Kıymalı Top Börek Yapılışı

Kıymalı top börek yapmak için, öncelikle kıymalı iç harcı hazır edilir.
İç harcını hazırlamak için tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ve ince doğranmış soğanlar koyulup kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine kıyma ilave edilir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Daha sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz, tuz, pul biber ve kekik ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan kıymalı iç harcı, ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

 

Sosu için gerekli olan 1 su bardağı süt ile yarım su bardağı sıvı yağ, bir kap içerisinde karıştırılır.
1 adet yumurta geniş bir kap içerisinde çatal yardımı ile çırpılır ve üzerine 2 yemek kaşığı sos eklenip karıştırılır.
Geniş bir kap içerisine galeta unu koyulur.

 

1 adet yufka düz zemin üzerine serilir ve üzerine fırça yadımı ile güzelce sürülür.
Daha sonra yufka D şeklinde ikiye katlanır ve üzerine tekrar sos sürülür.
Yufka önce ortadan ikiye bölünür ve daha sonra her yufka 6 eşit parçaya ayrılarak toplam 12 üçgen parça elde edilir.
Üçgenlerin geniş kısımlarına kıymalı harçtan koyulur ve çapraz şekilde sarılıp, avuç içerisine sıkmadan yuvarlak şekil verilir.

 

Şekillendirilen kıymalı top börek, önce yumurtalı karışıma, ardından galeta ununa bulanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Bütün yufkalar bu şekilde yapılıp bitirilir ve önceden ısıtılmış 180° fırında, kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan börekler, sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile toplam 24 adet top börek elde ediliyor.
Bu nefis Kıymalı Top Börek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş