KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kıymalı Yoğurtlu Erişte Tarifi

Kıymalı Yoğurtlu Erişte Tarifi

Kıymalı Yoğurtlu Erişte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 buçuk su bardağı erişte (ev eriştesi kullandım).

Pişirmek için;

  • Su,
  • Tuz.
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Kıymalı harç için ;

  • 150 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Pul biber,
  • Toz biber,
  • Tuz,
  • 1 çay bardağı su.

Yoğurt sosu için;

  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 2 diş sarımsak,
  • Tuz.

Kıymalı Yoğurtlu Erişte Tarifi

Kıymalı Yoğurtlu Erişte Yapılışı

Kıymalı yoğurtlu erişte yapmak için öncelikle tencereye su koyulur ve ocağın üzerine alınarak kaynatılır.
Su kaynayınca tuz ve 2 su bardağı erişte ilave edilir ve erişteler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan erişteler süzgeç içerisine boşaltılır ve soğuk sudan geçirilip süzülmeye bırakılır.

 

Kıymalı harcı için gerekli olan 2 yemek kaşığı sıvı yağ tavaya koyulur ve üzerine ince doğranmış kuru soğan, eklenip kavrulur.
Kavrulan soğanın üzerine kıyma ilave edilir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Daha sonra üzerine salça, tuz, pul biber ve toz biber eklenip çok az kavrulur.
Son olarak üzerilerine 1 çay bardağı su eklenir ve suyunu tamamen çekene kadar pişirilip, ocaktan alınır.

 

2 su bardağı yoğurt, sarımsak rendesi ve çok az tuz bir kase içerisinde tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz hal alıncaya kadar karıştırılır.
Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ile 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur ve yakmadan ısıtılır.
Daha sonra üzerine süzülen erişteler eklenir ve çok az tuz ilave edilip güzelce karıştırılarak ocaktan alınır.

 

Servis tabağı içerisine önce erişteler koyulur ve eriştelerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Son olarak üzerilerine kıymalı harç koyulur ve hazırlanan kıymalı yoğurtlu erişte servise sunulur.
Arzu ederseniz küçük tabaklara koyarak porsiyonluk serviste yapabilirsiniz.
Bu ölçüler ile 3-4 kişilik servis elde ediliyor (tek çeşit yemek olarak yaparsanız iki kişiye anca yeter :)).
Bu nefis Kıymalı Yoğurtlu Erişte Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 811 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş