KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 adet kemer patlıcan (küçüğünden).

Köftesi için;

  • 275 gram kıyma,
  • 2 adet haşlanmış patates,
  • 1 adet soğan,
  • 1 buçuk yemek kaşığı galeta unu,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Üzeri için;

  • Zeytinyağı.

Domates sosu için;

  • 3 adet iri domates,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz.

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi

Köfte Mantolu Patlıcan Yapılışı

Köfte mantolu patlıcan yapmak için öncelikle patlıcanlar közlenir ve sapları kalacak şekilde kabukları soyulur.
Köfte harcını hazırlamak için gerekli olan haşlanmış patatesler çatal yardımı ile ezilir.
Derin bir kap içerisine kıyma koyulur ve üzerine ezilmiş patates, soğan rendesi, sıvı yağ, galeta unu, tuz ve karabiber ilave edilip güzelce yoğrulur.

 

Hazırlanan köfte harcından bir parça kopartılır ve streç film serili düz bir zemin üzerinde, elle bastırarak açılır (ellerinizi su ile hafifçe ıslatabilirsiniz).
Açılan köfte harcının ortasına patlıcan konulur ve streç film yardımı ile rulo yapılarak köfte harcı ile kaplanır.
Hazırlanan köfte mantolu patlıcan yağlanmış tepsiye koyulur ve malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edilir.
Köfteli patlıcan üzerine zeytinyağı sürülür ve önceden ısıtılmış 175° fırında kızarana kadar pişirilir.

 

Domates sosunu hazırlamak için gerekli olan domates ve sarımsaklar rendelenir.
Tavaya sıvı yağ koyulup kızdırılır ve üzerine domates ile sarımsak rendesi ve tuz eklenip, 6-7 dakika pişirilir.
Pişirilen köfte mantolu patlıcan fırından alınır.
Servis esnasında üzerine domates sosu gezdirilir ve sıcak olarak servis edilir.
Bu Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi için Edamutfakta_‘ya çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Eda Mutfakta

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 23 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz