KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo kemer patlıcan,
  • Yarım kilo kıyma,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 4-5 diş sarımsak,
  • 1 tane büyük kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Karabiber,
  • Tuz.
Garnitürü için:
  • 2-3 adet domates,
  • 4-5 adet sivribiber.

Köfteli Patlıcan Kebabı Yapılışı

Fırın kabının içerisi, bir kaç damla zeytinyağı ile yağlanır.

Patlıcanların kabukları soyulmadan, 3 parmak genişliğinde doğranır.

Patlıcanların şekli bozulmadan,(patlıcanlar hiç bölünmemiş gibi) aynen fırın kabına konulur.

40 dakika, 230 derece fırında pişirilir.

Patlıcanların inceliğine ve fırının pişirme hızına göre, pişirme süresi değişiklik gösterebilir.

Soğan, maydanoz ve sarımsaklar rondaya konulup, ince kıyım çekilir.

Kıyma ve diğer malzemeler, bir kabın içerisine alınıp iyice yoğurulur.

Cevizden biraz daha büyük boyutta, köfteler hazırlanır.

Hazırlanan köfteler, patlıcan dilimlerinin aralarına yerleştirilir.

Şekil alması için, patlıcanlar birbirine yaslanır.

Domatesler ortadan ikiye bölünüp, kenarlarda kalan boşluklara yerleştirilir.

Üzerine sivri biberler yerleştirilip, tekrar fırına verilir

200 derecede, köfteler pişinceye kadar tutulur.

Sıcak olarak servis yapılır.

Bu harika Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi için Yemek Bir Aşk‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Yemek Bir Aşk

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 72 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz