KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Köfteli Patlıcan Kebap Tarifi

Köfteli Patlıcan Kebap Tarifi

Köfteli Patlıcan Kebap Tarifi İçin Malzemeler

  • 5-6 adet patlıcan.

Köfte harcı için;

  • 500 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2-3 çorba kaşığı galeta unu,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Kimyon.

Sosu için;

  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 buçuk su bardağı su.

Üzeri için;

  • Domates,
  • Biber.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Köfteli Patlıcan Kebap Tarifi

Köfteli Patlıcan Kebap Yapılışı

Köfteli patlıcan kebap yapmak için öncelikle köfte harcı hazır edilir.
Kıyma derin bir kase içerisine koyulur ve üzerine soğan ile sarımsaklar rendelenir.
Son olarak üzerine galeta unu ve baharatlar ilave edilip, güzelce yoğrulur.
Elde edilen köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avuç içerisinde yuvarlanıp yassılanır.

 

Patlıcanlar yıkanıp kurulanır ve parmak kalınlığında yuvarlak olacak şekilde doğranır.
Dilimlenen patlıcanlar kızgın yağ içerisinde arkalı önlü çevrilerek kızartılır ve havlu kağıt üzerine çıkartılır.
Tavadaki fazla yağ başka bir kaba alınır ve hazırlanan köfteler tava içerisinde arkalı önlü çevrilerek kızartılır.

 

Kızartılan patlıcanların yarısı, büyük boy bir borcam içerisine yerleştirilir.
Patlıcanların üzerine birer adet köfte koyulur ve kalan patlıcanlar köftelerin üzerine kapatılır.
Köfteli patlıcan kebap üzerine kürdan batırılıp, biber ve domates ile süslenir.

 

Sosunu hazırlamak için 1 yemek kaşığı salça ile 1 buçuk su bardağı su bir kase içerisinde karıştırılır.
Elde edilen salçalı sos, patlıcanların üzerine gezdirilir.
Hazırlanan köfteli patlıcan kebap, önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Pişirilen yemek fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Köfteli Patlıcan Kebap Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz





Yazarımız
Pembe Tatlar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 378 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş
Kadincatarifler.com desktop interstitial