KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kol Böreği Tarifi

Kol Böreği Tarifi

Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet yufka.

Sosu için;

  • 1 su bardağı sıvıyağ,
  • Yarım su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 1 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
İç harcı için;
  • 150 gr kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 5 orta boy haşlanmış patates,
  • Tuz,karabiber,pul biber,toz kırmızı biber,nane,
  • Maydanoz.

Kol Böreği Tarifi

Kol Böreği Yapılışı

İç harcını hazırlamak için; kuru soğan yemeklik olarak doğranır.

Bir tavanın içerisine, sıvıyağ konulup kızdırılır ve soğanlar ilave edilip, pembeleşinceye kadar kavrulur.

Kavrulan soğanların içerisine kıyma konulur ve kavurmaya devam edilir kıyma kavrulduktan sonra ocaktan alınır.

Patateslerin kabukları soyulur ve küp şeklinde doğranır.

Maydanozlar ince kıyım doğranır ve baharatlarla birlikte patateslerin üzerine ilave edilir.

Kavrulan soğanlı kıyma da ilave edilip, güzelce karıştırılır.

Sosu için, bir kabın içine sıvıyağ, un, su, karbonat,nişasta ve sirke konulup iyice karışması için biraz çırpılır.

Yufkalardan bir tanesi düz bir zemin üzerine açılır.

Üzerine hazırlanmış olan sostan sürülür ve fırça yardımıyla her yerine yaydırılır.

NOT: Kullanılan yufka küçük olduğu için tam bir yufkayı kullanıldı. Eğer sizin yufkanız büyük ise ortadan kesilerek, iki ayrı parça halinde kullanılmalıdır.

Hazırlanan iç harcı yufkanın kenarına şerit halinde konulur ve rolo olarak sarılır.

Yağlanmış olan fırın tepsisine yuvarlayarak spiral şeklinde dizilir.

Yufkalar bitinceye kadar aynı işlem tekrar edilir.

Kalan sos tepsideki yufkaların üzerine sürülür ve 200° fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu harika Kol Böreği Tarifi için Sihirli Parmaklar’a teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Sihirli Parmaklar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 62 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz