KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 parça kemiksiz tavuk göğsü,
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 su bardağı soğuk süt,
  • 1 su bardağı su,
  • 1 tatlı kaşığı köri (daha az soslu olsun isterseniz köri miktarını azaltabilirsiniz),
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Yeteri kadar tuz,
  • Maydanoz,
  • Kırmızı kapya biber.

Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri Soslu Tavuk Yapılışı

Köri soslu tavuk yapmak için öncelikle tavuk göğüs etleri jülyen olarak doğranır.
Yapışmaz yüzeyli bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur ve üzerine tavuk etleri ilave edilerek suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Etler suyunu çekince üzerine julyen doğranan kırmızı biberler ilave edilir ve birlikte biraz sotelenir.

 

Diğer taraftan yapışmaz yüzeyli bir tavaya 2 çorba kaşığı tereyağı ile 1 çorba kaşığı un koyulup, kokusu çıkana kadar karıştırarak kavrulur.
Unun kokusu çıkınca tava ocaktan alınır ve üzerine azar azar 1 su bardağı soğuk süt ilave edilip topaklanmaması için hızlı bir şekilde çırpıcı yardımı ile karıştırılır .
Daha sonra üzerine 1 su bardağı su ilave edilir ve son olarak köri, karabiber ve tuz ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan körili sos tekrar ocağın üzerine alınır ve muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirilir.

 

Hazırlanan köri sosu pişirilen tavukların üzerine eklenir ve sos ile tavuk iyice karışana kadar pişirilir.
Pişirilen köri soslu tavuk, servis tabağına alınır ve maydanoz yaprakları ile süslenerek servise sunulur.
Güneydoğu Asya mutfağının vazgeçilmez baharatı köri, en çok tavuk etine yakışıyor. Pirinç pilavı ve patates püresi eşliğinde servis edebilirsiniz.
Bu nefis Köri Soslu Tavuk Tarifi için Çiğdem_Mutfakta‘ ya çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Çiğdem Mutfakta

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 30 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

2 Yorum - "Köri Soslu Tavuk Tarifi"

Bildir
avatar
Gzd
Ziyaretçi

Merhaba, tavuğu ve sosunu akşamdan pişirip dolaba koysam ve bi sonraki gün ısıtıp ikisini karıştırsam tadında bi bozulma olurmu ?

Kadınca Tarifler
Yönetici

Tavuk eti normalde de ertesi güne lezzetini kaybediyor. O yüzden ben pek tercih etmem ama daha önce yaptıysanız bunu da yapabilirsiniz.

wpDiscuz