KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Köz Domates Çorbası Tarifi

Köz Domates Çorbası Tarifi

Köz Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 orta boy domates,
  • 1 orta boy soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 çay bardağı su,
  • 4 su bardağı su (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası.

Servis için;

  • Kruton.

Köz Domates Çorbası Tarifi

Köz Domates Çorbası Yapılışı

Köz domates çorbası yapmak için öncelikle domatesler yıkanıp dörde bölünür ve yağlı kağıt serili borcam içerisine dizilir.
Soğanın kabukları soyulup dört parçaya ayrılır ve borcama dizilir.
Sarımsaklar kabukları ile tepsiye koyulur ve önceden ısıtlmış 200-250° fırında közlenir.
Közlenen sebzeler fırından alınır ve domatesler ile sarımsakların kabukları soyulup, doğranır.
Közlenen soğanlar da küçük küçük doğranır.

 

Çorbanın yapılacağı derin bir tencere içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyulup, eritilir.
Üzerine 1 yemek kaşığı un ilave edilerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
Kavrulan unun üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu salça ilave edilip biraz daha kavrulur.
Daha sonra közlenip doğranan sebzeler eklenir ve 1 çay bardağı su ilave edilip kaynamaya bırakılır.
Sebzeler kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatılır.

 

Kaynatılan sebzeler daha sonra blendırdan geçirilir.
Üzerine 4 su bardağı kadar su ilave edilerek kıvamı ayarlanır.
Son olarak damak tadına göre tuz ilave edilerek ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 5-10 dakika daha kaynatılır.
Hazırlanan köz domates çorbası, ilk sıcaklığı geçtikten sonra kaselere doldurulur.
Üzerine kruton ve arzuya göre kaşar rendesi ilave ederek servise sunulur.
Bu ölçüler ile 4-5 kişilik çorba elde ediliyor.
Bu nefis Köz Domates Çorbası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 813 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş