KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kremalı Patates Salatası Tarifi

Kremalı Patates Salatası Tarifi

Kremalı Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

(10 kişilik)

Salata için;

  • 6 orta boy patates,
  • 4 adet yumurta,
  • 5 adet taze soğan,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı muskat cevizi rendesi,

Sos için;

  • 100 gram tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
  • 1 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası,
  • 400 ml. (yaklaşık 2 su bardağı) süt,
  • Tuz.

Üzerini süslemek için;

  • Dereotu.

Kremalı Patates Salatası Yapılışı

Patatesler sığabileceği genişlikteki yayvan bir tencereye yerleştirilir.
Üzerini geçecek kadar su ilavesi ile orta ateşte haşlanır.
Çatal rahatça patateslere battığında, ocaktan alınır ve suyu süzdürülüp soğumaya bırakılır.
Patatesler soğuduktan sonra soyulup küp şeklinde doğranır.
Yumurtalar iyi kıvamda haşlanır ve soyulup küp şeklinde doğranır.
Doğranan patates ve yumurtalar karıştırma kabının içerisine alınır.
Yeşil soğanlar iyice yıkanıp, ince ince doğrandıktan sonra yumurtalı patateslerin üzerine ilave edilir.
Muskat cevizi, karabiber ve kimyon da eklendikten sonra, hiç karıştırılmadan üzeri strech filmle kapatılır.
Bu şekilde buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.
Sos için, tereyağı zerdeçal ile birlikte sos tenceresinin içerisinde eritilir.
Tereyağı eridikten sonra nişasta eklenir ve bir dakika kadar daha karıştırılır.
Ardından sos bir yandan karıştırılırken bir yandan da azar azar süt ilave edilir ve kaynayıncaya kadar sürekli olarak karıştırmaya devam edilir.
Kaynara çıkan sos, kıvam alıncaya kadar bir iki dakika kadar daha karıştırılarak pişirilir.
Daha sonra ocaktan alınır ve tuzu ilave edilip, ılınması için bekletilir.
Sos ılındıktan sonra buzdolabında bekletilen salatanın üzerine dökülür ve karıştırılır.
Kabın üzeri tekrar strech film ile kapatılıp en az bir saat daha buzdolabında bekletilir.
Dinlenen kremalı patates salatası servis tabağına alınır ve üzeri tercihe göre dereotu yaprakları ile süslenerek servise sunulabilir.
Notlar;
Patatesler 20 dakika kadar haşlandıktan sonra çatal ile kontrol edilir. Dağılmamasına dikkat edilmelidir.
Kremalı patates salatası tercihe göre 1 gün önceden hazırlanabilir. Buzdolabında bekletilebilir.
Bu nefis Kremalı Patates Salatası Tarifi  için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.





Yazarımız
Yemek Yolculuğu

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 132 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

1 Yorum - "Kremalı Patates Salatası Tarifi"

Bildir
avatar
nazan unsal
Üye

Tariflerinizi çok beğendim, birçoğu nuda denedim çok begenildi Teşekkürler

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş