KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Krepli Avcı Böreği Tarifi

Krepli Avcı Böreği Tarifi

Krepli Avcı Böreği Tarifi İçin Malzemeler

(8-9 adet)

Krep için;

  • 2 adet yumurta,
  • 2 buçuk çay bardağı su,
  • 1 su bardağı süt,
  • 2 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • 1 çay kaşığı tuz.

İç harcı için;

  • 150 gram kıyma,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet çarliston biber,
  • 1 adet küçük kapya biberi,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Pul biber,
  • Kekik,
  • Tuz.

Bulamak için;

  • 1 adet yumurta,
  • Galeta unu.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Krepli Avcı Böreği Tarifi

Krepli Avcı Böreği Tarifi

Krepli Avcı Böreği Yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlamak için, ince doğranmış olan soğan ve biberler tavaya alınır.

Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve bir tutam tuz ilave edilip kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine, kıyma ilave edilip, suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

Son olarak, üzerine ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.

Hazırlanan kıymalı iç harcı, ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Krep hamurunu hazırlamak için, yumurtalar, süt ve su derin bir kap içerisinde çırpılır.

Üzerine tuz ve un ilave edilip, tel çırpıcı ile pürüzsüz hal alıncaya kadar iyice karıştırılır.

Kek hamurundan daha akıcı kıvamlı bir hamur elde edilir.

Teflon tava bir defaya mahsus olmak üzere çok az sıvı yağ ile yağlanır ve ocağın üzerinde iyice ısıtılır.

Hazırlanan krep hamuru, bir kepçe olarak kızgın tavaya dökülüp ince olacak şekilde yaydırılır.

Arkalı önlü çevrilerek orta ateşte pişirilir ve pişen krep düz bir tabak üzerine çıkartılır.

Bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirilir ve krepler hazır edilir.

Geniş bir tabak içerisine yumurta kırılır ve çatalla çırpılır.

Düz zemine alınan krepin uç kısmına, 1 yemek kaşığı kıymalı iç harcından konulur.

Kenarları içe doğru kapatılıp, rulo şeklinde sarılır ve bütün krepler bu şekilde sarılıp hazır edilir.

Sarılan krepler, önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulanır.

Tavaya sıvı yağ koyulup ısıtılır ve orta ateşte, böreklerin her tarafı eşit şekilde kızartılır.

Kızarınca havlu kağıt üzerine çıkartılır.

Hazırlanan krepli avcı böreği sıcak olarak servise sunulur.

Bu ölçüler ile 8-9 adet börek elde ediliyor.

Yapımı zor gibi görünen fakat çok kolay olan bu böreklerin tadı bir harika :) Mutlaka deneyin derim ;)

Bu nefis Krepli Avcı Böreği Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 544 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

4 Yorum - "Krepli Avcı Böreği Tarifi"

Bildir
avatar
isimsiz
Ziyaretçi

krepli avcı boreginde galete unu yerıne normal un kullansak olurmu

Kadınca Tarifler
Yönetici

Mısır unu kullanabilirsiniz. Un ile istediğimiz lezzeti alamazsınız. Çıtırlık vermez.

arzu
Ziyaretçi

Fırında pişirsek olmaz mı

Kadınca Tarifler
Yönetici

Olur yapabilirsiniz.

wpDiscuz
Paylaş
Paylaş