KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Krokanlı Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi

Krokanlı Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi

Krokanlı Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

  • 4 adet yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • Yarım çay bardağı ılık su,
  • Çeyrek limonun suyu,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket şekerli vanilya (5 gram),
  • 1 su bardağından biraz fazla un,
  • 1 fiske tuz,
  • 2 yemek kaşığı kakao.

Kreması için;

  • 2 poşet kakaolu krem şanti,
  • 2 su bardağı süt.

Arası için;

  • Damla çikolata.
  • Krokan.

Üzeri için;

  • 80 gram bitter çikolata.

Krokanlı Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi

Krokanlı Çikolatalı Yaş Pasta Yapılışı

Krokanlı çikolatalı yaş pasta keki için gerekli olan yumurtaların sarısı ile beyazı ayrılır ve ayrı kaplara koyulur.
Yumurta sarılarının üzerine toz şeker eklenip krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Üzerine çeyrek limon suyu ve ılık su ilave edilerek iyice çırpılır.
Daha sonra vanilya, kabartma tozu, kakao ve un elenerek eklenip iyice karıştırılır.

 

Yumurta beyazının üzerine 1 fiske tuz atılır ve mikser yardımı ile yüksek devirde kar beyazı olana kadar çırpılır.
Çırpılan yumurta akı, önceden hazırlanan kek karışımına eklenerek karıştırılır.
Hazırlanan kakaolu kek hamuru, yağlanıp unlanmış kelepçeli kek kalıbına dökülür.
Kalıp bir kaç kez hafifçe tezgaha vurulur ve içindeki hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişirilir (pişirirken fırının bir köşesine su dolu bir kase koyarsanız kekiniz daha yumuşak ve daha güzel olur).
Pişirilen kek fırından alınarak soğumaya bırakılır.

 

Kreması için gerekli olan krem şanti ile süt derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile kıvam alıncaya kadar çırpılır.
Soğuyan kek kalıptan çıkartılır ve bıçak yardımı ile enlemesine 2 veya 3 parçaya bölünür (kalıbınız büyük ise 2, küçük ise 3 parçaya bölün).
Taban kek servis tabağı üzerine koyulur ve üzerine krem şanti sürülüp damla çikolata ve krokan serpiştirilir.
İkinci kek parçası üzerine kapatılır ve üzerine tekrar krem şanti sürülüp, damla çikolata ile krokan serpiştirilir.
Üçüncü kek parçası da üzerine kapatılır ve pastanın üzeri krem şanti ile düzgün bir şekilde kaplanır.

 

Hazırlanan krokanlı çikolatalı yaş pasta üzerine rendelenmiş bitter çikolata serpiştirilip yapışması sağlanır.
Pastanın üzeri arzuya göre süslenir ve biraz dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Krokanlı Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi için Çiğdem_Mutfakta‘ ya çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Çiğdem Mutfakta

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 30 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz