KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Kruvasan Tarifi

Kruvasan Tarifi

Kruvasan Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı süt,
  • Yarım su bardağı su,
  • Bir çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket maya,
  • 1 yumurta akı (sarısı üzerine),
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un.

Ara katları için;

  • 100 gram oda ısısında tereyağı.

İçi için;

  • Kakaolu fındık kreması.

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı.

Kruvasan Tarifi

Kruvasan Yapılışı

Kruvasan hamurunu hazırlamak için 1 su bardağı süt ısıtılır ve içerisine maya koyulup eritilir.
Üzerine un haricinde kalan diğer malzemeler ilave edilir ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

 

Yoğrulan hamur, mayalanmasını beklemeden hemen sekiz eşit parçaya bölünerek beze yapılır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Ara katlara oda ısısında yumuşamış tereyağı sürülerek, üst üste konulur (en üstteki hamurun üzerini yağlamayın).

 

Elde edilen 8 katlı hamur, merdane yardımı ile açılabildiği kadar açılarak büyültülür.
Açılan hamur önce dörde, ardından her bir parça tekrar dörde bölünerek toplam 16 parçaya ayrılır.
Parçaların geniş kenarına 1 tatlı kaşığı fındık kreması koyulur ve çok sıkmadan serbestçe rulo olacak şekilde sarılır.
Şekillendirilen kruvasan yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.

 

Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve ılık fırın içerisinde iki katına çıkana kadar mayalanması için bekletilir.
Kruvasan ılık fırın içerisinde mayalandıktan sonra fırından alınır ve fırın 180° ye ayarlanarak ısıtılır.
Kruvasanlar önceden ısıtılmış fırında, üzerileri nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu nefis Kruvasan Tarifi için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Lezzet Pınarından Damlalar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 86 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş