KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Küçük Somun Ekmeği Tarifi

Küçük Somun Ekmeği Tarifi

Küçük Somun Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

  • Ayriyeten 1 yumurtanın akı,
  • 2 tatlı kaşığı su,
  • 1 fiske tuz.

Küçük Somun Ekmeği Tarifi

Küçük Somun Ekmeği Yapılışı

Ekmek hamurunu hazırlamak için, süt, sıvı yağ, su, yumurta, toz şeker ve tuz derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine maya ve bardakla ölçülü olarak, azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur (unun markasına göre, miktarı farklılık gösterebilir, ben 5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un kullandım).

Hamur henüz ele yapışır durumda iken un ilavesi kesilip, eller temizlenir ve hamur tekrar yoğrulup, toparlanır.

Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edilir ve hamurun üzeri örtülüp mayalanması için yarım saat bekletilir.

Hamur mayalanınca, tekrar yoğrulup gazı alınır ve eşit şekilde 12 parçaya bölünüp beze yapılır.

Bezeler, kenarları ince, ortası kalın olacak şekilde, elde yuvarlanıp şekillendirilir (somun ekmek şekli verilir).

Hazırlanan küçük somun ekmeği, yağlı fırın tepsisine, aralıklı olacak şekilde yerleştirilir.

Tepsi içerisindeki ekmeklerin üzeri, nemli bir bez ile örtülüp, tepsi mayası için 1 saat bekletilir.

Tepside mayalanan ekmeklerin üzerine, fırça yardımı ile yumurta akı, su ve tuz karışımı sürülür.

Bıçak ile üzerilerine çizik atılıp, önceden ısıtılmış 190° fırında güzelce kızarana kadar pişirilir.

Fırından alınan ekmekler, ilk sıcağı çıktıktan sonra, servis edilebilir.

Bu ölçüler ile 12 adet küçük somun ekmeği elde ettim.

Sabah kahvaltılarına çok yakışan bu ekmekleri, sandviç ekmeği olarak da kullanabilirsiniz.

Çeşit çeşit sandviç ve tostlar hazırlayıp çocukların beslenme çantasına koyabilirsiniz.

Bu ekmekleri bir kez deneyince, artık diğer ekmek tariflerini unutacaksınız :) Mutlaka deneyin.

Bu nefis Küçük Somun Ekmeği Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 816 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş