Kupta Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Kupta Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Kupta Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram kavrulmuş kadayıf,
  • Yarım çay bardağı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (25 gram),
  • İri dövülmüş ceviz içi,
  • Arzuya göre tarçın.

Kreması için;

  • 1 litre süt,
  • 3 çay bardağı toz şeker,
  • 3 çay bardağı un,
  • 100 gram tereyağı veya margarin,
  • 2 paket vanilya (5+5 gram).

Kupta Muhallebili Kadayıf Tatlısı


Kupta Muhallebili Kadayıf Tatlısı Yapılışı

Kupta muhallebili kadayıf tatlısı yapmak için öncelikle kavrulmuş kadayıflar geniş bir kap içerisine ufalanır.
Derin bir teflon tencere içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı koyulup eritilir.
Üzerine kadayıflar eklenir ve orta ateşte sürekli karıştırarak kızarıncaya kadar kavrulur (kavrulmuş kadayıfların içleri beyaz oluyor, her tarafını eşit şekilde kızarması ve çıtır olması için kavuruyoruz).
Kadayıflar kavrulunca üzerine yarım çay bardağı toz şeker ilave edilir ve biraz daha kavrulur.
Kavrulan kadayıflar ocaktan alınır ve ara ara karıştırarak soğutulur (tencerenin tabanı sıcak olduğu için altta kalan kadayıfların çok kızarmaması için).

 

Muhallebisini hazırlamak için gerekli olan süt, toz şeker ve un, derin bir tencere içerisine alınır ve tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz hal alıncaya kadar karıştırılır.
Elde edilen karışım ocağın üzerinde koyu kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Kıvam alınca içerisine vanilya ile tereyağı ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan muhallebi ocaktan alınır ve ara ara karıştırarak oda ısısında ılınması için bekletilir.
Daha sonra ılınan muhallebi iyice pürüzsüz bir kıvam alması için mikser yardımı ile çırpılır.

 

Kuplara bir miktar kavrulmuş kadayıf ile iri çekilmiş ceviz içi konulur ve üzerilerine bir miktar muhallebi dökülür.
Muhallebilerin üzerine tekrar bir miktar kavrulmuş kadayıf ile ceviz içi konulup, üzerine muhallebi koyulur.
Kupların üzerine son olarak kadayıf ile ceviz içi koyulur ve kupta muhallebili kadayıf tatlısı hazır edilir.

 

Hazırlanan kuplar buzdolabına kaldırılarak soğuması için en az 3-4 saat dinlendirilir.
Kupta muhallebili kadayıf tatlısı dolaptan alınır ve soğuk olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 6 kup tatlı elde ettim. Kupların büyüklüğüne göre sayısı değişiklik gösterir.
Kadayıfların çıtırlığını kaybetmemesi için, tatlıyı gün içerisinde tüketin. Çünkü kupta bekledikçe kadayıflar yumuşuyor. Ama bekledikçe tadı daha güzel oluyor ;)
Bu nefis Kupta Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.








Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 549 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz