Kuru Yufka Böreği

Kuru Yufka Böreği

Kuru Yufka Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 tane kuru yufka,
  • 150 gram kıyma,
  • 1 tane soğan,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Sıvı yağ
  • Pul biber,
  • Tuz.

Kuru Yufka Böreği


Kuru Yufka Böreği Yapılışı

Kuru yufka böreği yapmak için öncelikle iç harcı hazır edilir.
Kuru soğan yemeklik olarak doğranır ve kıyma ile birlikte sıvı yağ içerisinde kavrulur.
Daha sonra üzerine salça, pul biber ve tuz eklenip, kıyma suyunu çekene kadar kavurmaya devam edilir.
Hazırlanan kıymalı iç harcı ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

 

Böreğin kızartılacağı tavanın içerisine 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyulur.
Kuru yufkalar teker teker ıslatılarak tavaya koyulur.
Dört tane yufka tavaya koyulduktan sonra üzerine kıymalı harç dökülür ve her tarafına eşit şekilde dağıtılır.
Diğer yufkalarda teker teker ıslatılarak tavaya koyulur ve kuru yufka böreği hazır edilir.

 

Hazırlanan börek, orta ateşte kenarlardan başlayarak dikkatlice kızartılır.
Altı kızaran börek düz bir kapak veya tabak üzerine ters çevrilerek çıkartılır ve tavaya tekrar sıvı yağ koyulur.
Kuru yufka böreği tekrar tava içerisine alınır ve diğer yüzünün de kızarması sağlanır.
Arkalı önlü çevrilerek kızartılan börek ocaktan alınır ve dilimlenerek servise sunulur.
Bu nefis Kuru Yufka Böreği Tarifi için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Lezzet Pınarından Damlalar

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 87 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz