KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Lahana Bohçası Tarifi

Lahana Bohçası Tarifi

Lahana Bohçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 yaprak, sarmalık beyaz lahana.

İç harcı için;

  • 1 buçuk su bardağı pirinç,
  • 1 adet büyük soğan,
  • 1 adet çarliston biber,
  • 1 adet domates,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı sumak,
  • Maydanoz,
  • Kekik,
  • Pul biber,
  • Nane,
  • Tuz,
  • 1 su bardağı su.

Sosu için;

  • 1 su bardağı su,
  • Yarım limon suyu,
  • Tuz.

Lahana Bohçası Tarifi

Lahana Bohçası Yapılışı

İlk olarak, lahana yaprakları hafif tuzlu su içerisinde haşlanır ve sudan alınıp soğumaya bırakılır.

İç harcı için ince ince doğranan soğan ve biberler teflon tava içerisine koyulur.

Üzerine zeytinyağı ve biraz tuz ilave edilip, yumuşayıncaya kadar kavrulur ve salçalar eklenip karıştırılır.

Kabuğu soyulup küçük küçük doğranan domatesler ve pirinçler ilave edilip kavurmaya devam edilir.

Üzerine 1 su bardağı su eklenip pişirilir ve suyunu çekmeye yakın ocağın altı kapatılır.

Son olarak baharatlar ve maydanoz ilave edilip karıştırılır.

Tavanın kapağı kapatılıp, hazırlanan iç harcı 15 dakika dinlendirilir.

Küçük bir kase içerisine, dışarı sarkacak şekilde, haşlanmış lahana yaprağından 2 kat serilir.

Ortasına iç harcından konulup kenar kısımları bohça şeklinde yukarıda toplanır.

Maydanoz sapı veya taze soğan ile bağlanıp kaseden çıkartılır ve küçük kare borcam içerisine yerleştirilir.

Bütün malzemeler aynı şekilde yapılıp bitirilir ve hazırlanan lahana bohçası boşluk kalmayacak şekilde borcam içerisine dizilir.

Üzerine borcamın yarısına gelecek kadar su, limon ve tuz karışımı ilave edilir.

Borcamın üzeri alüminyum folyo ile kaplanır ve 180° ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 40-45 dakika pişirilir.

Fırından çıkartılan lahana bohçaları, tercihe göre yoğurt eşliğinde servise sunulabilir.

Ben bu tarif ile 10 adet lahana bohçası elde ettim.

Tercihe göre lahana bohçasını tencerede de pişirebilirsiniz. O şekilde de denedim gayet lezzetli oluyor ve daha çabuk pişiyor.

Bu nefis Lahana Bohçası Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 543 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz