Laz Böreği

Laz Böreği

Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 50 adet baklavalık yufka.

Muhallebisi için;

  • 3 su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı dolusu un,
  • 1 yemek kaşığı dolusu nişasta,
  • 4 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 50 gram tereyağı ( 1 yemek kaşığı dolusu ).

Üzeri için;

  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 150 gram tereyağı.
  • Şerbeti için;
  • 2 su bardağı toz şeker,
  • 2 su bardağı su,
  • Bir kaç damla limon suyu.

Laz Böreği


Laz Böreği Yapılışı

Laz böreği muhallebisi için gerekli olan süt, un, nişasta ve toz şeker tencereye koyulup karıştırılır.
Elde edilen karışım ocağın üzerine alınır ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika daha pişirilir ve içerisine yağ ilave edilip iyice yedirilir.
Son olarak üzerine vanilya eklenip karıştırılır ve hazırlanan muhallebi ocaktan alınarak ılınmaya bırakılır.

 

25 adet baklavalık yufka teker teker yağlanmış fırın tepsisine serilir (yufkalar kenarlardan taşarsa kesilir ve tepsinin ortasına koyulur).
25 yufkadan sonra muhallebi dökülüp her tarafına eşit şekilde yayılır.
Muhallebinin üzerine kalan 25 yufka aynı şekilde serilir ve bıçak yardımı ile dikkatlice kare şeklinde kesilir.

 

Tereyağı eritilir ve üzerine sıvı yağ ilave edilerek dilimlenen laz böreği üzerine dökülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir (yaklaşık 40 dakika).
Tatlı pişerken şerbeti için gerekli olan malzemeler tencereye koyulup karıştırılır ve ocağın üzerinde kaynatılır.
Hazırlanan şerbet ocaktan alınarak oda ısısında ılınmaya bırakılır.
Ilık tatlı üzerine ılık şerbet dökülür ve biraz dinlendirildikten sonra servise sunulur.
Not; Büyük boy fırın tepsisi kullandım.
Bu nefis Laz Böreği Tarifi için Elifsekban61‘e çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Elifsekban61

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 28 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz