Lazanya Tarifi

Lazanya Tarifi

Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım paket lazanya,
  • 300 gram kıyma,
  • 2 adet soğan,
  • 2 adet domates,
  • 2 adet havuç,
  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 diş sarımsak,
  • Yaklaşık 1 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.

Beşamel sos için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 4 yemek kaşığı un,
  • 2 su bardağı süt.

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri.

Lazanya Tarifi


Lazanya Yapılışı

Lazanya yapmak için geniş bir tavaya sıvı yağ koyulup ocağa alınır.
Üzerine küçük küçük doğranmış soğanlar ilave edilir ve biraz kavrulur.
Daha sonra üzerine kıyma eklenip kavurmaya devam edilir.
Kıyma yeteri kadar kavrulunca doğranan sarımsaklar ve kabukları soyulup küp küp doğranan domatesler ilave edilir ve orta ateşte 10 dakika kadar sotelenir.
Salça eklenip biraz kavrulur ve yaklaşık olarak 1 su bardağı sıcak su eklenir.
Son olarak tuzu ayarlanır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

 

Beşamel sos için gerekli olan tereyağı ile un küçük bir tencereye koyulur ve orta ateşte unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
Üzerine azar azar süt ilave edilir ve topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırılır.
Kaynayıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır.

 

Isıya dayanıklı bir fırın kabı biraz yağlanır ve tabanına lazanya dizilir.
Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökülüp güzelce yayılır ve üzerine kıymalı harçtan dökülür.
Kıymalı harcın üzerine tekrar lazanya dizilir ve malzemeler bitene kadar aynı işlemlere devam edilir.
En üstteki lazanyaların üzerine beşamel sos dökülür ve son olarak kaşar peyniri rendesi serpiştirilir.

 

Hazırlanan lazanya yumuşaması için pişirmeden bu şekilde 10-15 dakika kadar bekletilir.
Lazanyalar yumuşayınca 180° fırında üzeri tamamen kızarana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirilir.
Daha sonra fırından alınır ve dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Lazanya Tarifi için Çiğdem_Mutfakta‘ ya çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Çiğdem Mutfakta

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 55 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz