KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Leopar Kurabiye Tarifi

Leopar Kurabiye Tarifi

Leopar Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • Yarım su bardağı nişasta,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 3 veya 3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • Kakao.

Leopar Kurabiye Tarifi

Leopar Kurabiye Yapılışı

Kurabiye hamurunu hazırlamak için, margarin, yumurta, pudra şekeri ve vanilya derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine kabartma tozu ve nişasta ilave edilip tekrar karıştırılır.

Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve henüz ele yapışır halde iken, kakaolu hamur için biraz ayrılır.

Hamurun yarısından fazlası sade olacak şekilde ayarlanır ve üzerine un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Kakaolu hamur için ayrılan parça ikiye ayrılır ve 1 parçasına 1 tatlı kaşığı kakao, diğer parçasına 1 yemek kaşığı kakao koyulup yoğrulur.

Gerekirse, hamurların kıvamını ayarlamak için biraz daha un ilave edilip yoğrulur.

Açık renkli olan kakaolu hamur rulo şeklinde yuvarlanıp uzatılır.

Diğer koyu renkli hamur, merdane yardımı ile açılır ve üstüne açık renkli hamur koyulup sarılır.

Rulo şeklinde sarılan hamurların iyice birbirine yapışması sağlanır ve 1 parmak ara ile kesilip ortadan ikiye bölünür.

Sade hamur düz bir zemin üzerinde merdane yardımı ile açılır (ben hamuru açarken üzerine streç film serdim).

Açılan hamurun üzerine, aralıklı olarak, kakaolu hamur parçaları yerleştirilir.

Üzerine merdane ile hafifçe bastırılıp, hamurların yapışması sağlanır.

Hazırlanan hamur, çay bardağı ile veya yuvarlak kalıp ile kesilip şekillendirilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Leopar kurabiye, önceden ısıtılmış 170° fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişirilir.

Kurabiyelerin altı pembeleşince fırından alınır ve soğuduktan sonra servise sunulur.

Ben 25 adet leopar kurabiye elde ettim.Arada kalan hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, avuç içerisinde yuvarladım ve ebruli kurabiyeler yaptım.

Not; Hamurların kıvamı cıvık olursa un, sert olur ise biraz süt ilave edilerek hamurun kıvamı ayarlanabilir.

Bu nefis Leopar Kurabiye Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 709 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz