KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi

Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi

Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta,
  • 200 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (çay bardağı ölçüsü:110 ml.),
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • Bir fiske tuz,
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (veya vanilya),
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 4 buçuk – 5 su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • 5 adet elma,
  • 4 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 su bardağı ceviz içi (olmasa da olur).

Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi

Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Yapılışı

İç harcını hazırlamak için, elmaların kabukları soyulur ve tava içerisine rendelenir.

Üzerine toz şeker eklenip, ocağın üzerinde ara ara karıştırarak, suyunu çekene kadar pişirilip ocaktan alınır.

Üzerine tarçın ile ceviz içi ilave edilip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

Hamuru için, un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde, parmak uçlarıyla karıştırılır.

Üzerine kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Limon sıkacağının oyuk kısmının üzerine streç film yerleştirilir.

Elde edilen hamurdan, cevizden büyük parçalar kopartılıp yuvarlanır.

Limon sıkacağının oyuk kısmına yerleştirilip içli köfte yapar gibi kalıp içerisinde oyulur.

İçine elmalı iç harcından koyulup kapatılır ve streç film çevrilip sıkılarak kalıp içerisinden çıkartılır.

Şekli verilen kurabiye, yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirilir.

Hazırlanan limon sıkacağında elmalı kurabiye, önceden ısıtılmış 170° fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından alınan kurabiyeler soğuduktan sonra, üzerilerine pudra şekeri serpiştirilir ve servise sunulur.

Bu ölçüler ile 30 adet kurabiye elde ettim.

Bu nefis Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 527 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

17 Yorum - "Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi"

Bildir
avatar

Filiz soyer
Ziyaretçi
Filiz soyer
1 yıl 21 saat önce

Benim anlamadığım şu streçli kısım her seferinde yeni bir streçmi kesiyoruz?

Kadınca Tarifler
Yönetici
1 yıl 11 saat önce

Hayır her defasında düzeltmek için streç seriyoruz üzerine. Daha sonra kaldırırıyoruz. Sararkende arasında streç olmuyor. Sterç kalırsa daha sonra içerisinden çıkmaz.

Filiz
Ziyaretçi
Filiz
11 ay 28 gün önce

Yani bir kere kesip hepsine kullanıyoruz?

Kadınca Tarifler
Yönetici
11 ay 28 gün önce

Streçten bahsediyorsunuz sanırım. Evet aynen öyle..

Firdevs
Üye
11 ay 28 gün önce

streç kısmını daha teferuatlı anlatırmısınız sarma üstünü kapatma demişsiniz anlayamadım güzel bir kurabiye lütfen

Kadınca Tarifler
Yönetici
11 ay 28 gün önce

streci limon sıkacağının içine yerleştirdikten sonra içerisine hamuru koyup iyice bastırarak ortasının içli köfte gibi açılıp çukur olmasını sağlıyoruz. Daha sonra elmalı harç koyup, kenardaki hamurları üzerine kapatıyoruz. (yine içli köftede yaptığımız gibi) Streci kenarlarından yukarı doğru çekerek kurabiyenin çıkmasını sağlıyoruz. Kurabiyeyi birleşim yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Sonra streci tekrar limon sıkcağaının içerisine yerleştirip işleme devam ediyoruz..

Derya yucel
Ziyaretçi
Derya yucel
10 ay 19 gün önce

Tarifte belirtilen pudra şekeri hamurun ici icin mi yoksa uzwrine mi serpilcek acil cvb donerseniz

Kadınca Tarifler
Yönetici
10 ay 19 gün önce

Pudra şekeri içine eklenecek Derya Hanım.

Gönül Çabukoğlu
Üye
Gönül Çabukoğlu
10 ay 17 gün önce

Lezzetli çok güzel bir kurabiye oldu ama piştikkten sonra şeklini kaybetti benem kurabiyeler.Neden olabilir acaba?Cevaplarsanız sevinirim

Kadınca Tarifler
Yönetici
10 ay 16 gün önce

Kabartma tozunu fazla koydıysanız ondan kaynaklanabilir. Fırın iyice ısınmadan kurabiyeleri fırına attıysanız ondan da kaynaklanabilir.

Aygül
Ziyaretçi
Aygül
10 ay 13 gün önce

Pişirmeden derin dondurucuya koysak olurmu???

Kadınca Tarifler
Yönetici
10 ay 13 gün önce

Pişirdikten sonra koyun. Pişirmeden olmaz.

Dyg
Ziyaretçi
Dyg
10 ay 6 gün önce

Buzlukta saklanabilir mi acaba?

GS
Ziyaretçi
GS
8 ay 19 gün önce

2.5 elma olsa olur mu?

Kadınca Tarifler
Yönetici
8 ay 19 gün önce

Olur sorun olmaz.

GS
Ziyaretçi
GS
8 ay 19 gün önce

Teşekkürler.

GS
Ziyaretçi
GS
8 ay 19 gün önce

Şuan yapıyorum inşallah sorun çıkmaz. 😊

wpDiscuz