EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi

Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi

Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta,
  • 200 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (çay bardağı ölçüsü:110 ml.),
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • Bir fiske tuz,
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (veya vanilya),
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 4 buçuk – 5 su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • 5 adet elma,
  • 4 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 su bardağı ceviz içi (olmasa da olur).

Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi


Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Yapılışı

İç harcını hazırlamak için, elmaların kabukları soyulur ve tava içerisine rendelenir.

Üzerine toz şeker eklenip, ocağın üzerinde ara ara karıştırarak, suyunu çekene kadar pişirilip ocaktan alınır.

Üzerine tarçın ile ceviz içi ilave edilip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

Hamuru için, un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde, parmak uçlarıyla karıştırılır.

Üzerine kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Limon sıkacağının oyuk kısmının üzerine streç film yerleştirilir.

Elde edilen hamurdan, cevizden büyük parçalar kopartılıp yuvarlanır.

Limon sıkacağının oyuk kısmına yerleştirilip içli köfte yapar gibi kalıp içerisinde oyulur.

İçine elmalı iç harcından koyulup kapatılır ve streç film çevrilip sıkılarak kalıp içerisinden çıkartılır.

Şekli verilen kurabiye, yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirilir.

Hazırlanan limon sıkacağında elmalı kurabiye, önceden ısıtılmış 170° fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından alınan kurabiyeler soğuduktan sonra, üzerilerine pudra şekeri serpiştirilir ve servise sunulur.

Bu ölçüler ile 30 adet kurabiye elde ettim.


Bu nefis Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 550 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

19 Yorum - "Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi"

Bildir
avatar
Sevgi alsancak
Ziyaretçi

Tarifini birebir uyguladım lakin hamur civik oldu ve istediğim şekli veremedim ne kadar un kattiysamda akışkan bir hamur olduğu için sekiller cok kotu oldu ve çöp oldu emeklerim😢😡

Kadınca Tarifler
Yönetici

Mutlaka yanlış olan birşeyler vardır bu kurabiyeyi defalarca denedim. Hamur hiç bir zaman akışkan olmadı Sevgi hanım. Malzemelerin kıvamı, ısısı, un bile hamurun kıvamına etki eder ama bu devasa bir etki olmaz yinede 2-3 kaşık un eksik yada fazla olur gibi bir etkisi olur.

wpDiscuz