EN LEZZETLİ VİDEOLARIMIZI İZLEYİN.
Youtube Videoları İzle

Limonlu Kurabiye

Limonlu Kurabiye

Limonlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Limonlu kurabiye yaparken, dikkat edilmesi gereken nokta, limon kabuklarının sadece renkli kısmını rendelemek. Beyaz kısımları acımtırak bir tat verecektir. O yüzden beyaz kısımlarını kullanmanızı önermiyorum. Tüm kurabiyeler için geçerli olan önemli bir nokta da fırının ısısı. Önceden yeterli ısıda ısıtılmamış fırında kurabiyeler yayılır ve istediğiniz sonucu elde etmeniz güçleşir. Nişastalı kurabiye tariflerinde özellikle buğday yada mısır nişastası belirtilmemişse, ikisini de kullanabilirsiniz. Sonucu ve lezzetini değiştirmeyecektir. Daha fazla püf noktası için güzel kurabiye yapmanın püf noktaları yazımızı okuyabilirsiniz.

Kurabiye hamuru için;

  • 200 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı,
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker,
  • 1 adet yumurta,
  • Yarım su bardağı nişasta,
  • 1 limon kabuğu rendesi,
  • 2 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 2 buçuk su bardağı un (gerekirse 1 yemek kaşığı daha ilave edebilirsiniz).

Üzeri için;

  • 1 paket beyaz çikolata,
  • Toz Antep fıstığı.

Limonlu Kurabiye


Limonlu Kurabiye Yapılışı

Limonlu kurabiye hamuru için gerekli olan tereyağı ile toz şeker, derin bir kap içerisine konulur.
Mikser yardımı ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Üzerine kalan malzemeler sırası ile eklenir ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

 

Yoğrulan limonlu kurabiye hamurundan cevizden biraz küçük parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
Yuvarlanan hamurlar yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Yuvarlak hamurların üzerine çatalla bastırılarak şekillendirilir (artı şeklinde).
Şekillendirilen kurabiyeler önceden ısıtılmış 170° fırında üzerileri beyaz kalacak şekilde 15 dakika kadar pişirilir.
Pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.

 

Çaydanlığın içerisine biraz su doldurulup ocağın üzerinde kaynatılır.
Su kaynamaya başlayınca, çaydanlığın üzerine bir kase yerleştirilir.
Beyaz çikolata elle parçalanarak kase içerisine konulur ve karıştırarak çikolatanın erimesi sağlanır.

 

Soğuyan kurabiyelerin bir kenarı benmari usulü eritilmiş çikolataya bulanır ve tekrar tepsiye dizilir.
Çikolatanın üzerine toz Antep fıstığı serpiştirilerek süslenir.
Hazırlanan limonlu kurabiye, çikolatası donduktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 30 adet kurabiye elde ettim.
Not; Kurabiyeler pişerken kabarır ve şekli kaybolursa, üzerilerine tekrar çatalla bastırarak şekillendirebilirsiniz.
Bu nefis Limonlu Kurabiye Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Özenle hazırlanan farklı kurabiye tarifleri için kurabiye tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.


Youtube Videoları İzle











Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 838 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz