KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Limonlu Tartolet Tarifi

Limonlu Tartolet Tarifi

Limonlu Tartolet Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 120 gram soğuk tereyağı,
  • 2 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 3 yemek kaşığı soğuk su,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 paket vanilya (5 gram).

Limonlu krema için;

  • 1 su bardağı süt,
  • 2 su bardağı su,
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 3 yumurta sarısı,
  • 7 yemek kaşığı toz şeker,
  • 2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 yemek kaşığı tereyağı.

Limonlu Tartolet Tarifi

Limonlu Tartolet Yapılışı

Limonlu tartolet hamurunu hazırlamak için soğuk tereyağı ve un robottan geçirilerek derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine pudra şekeri, soğuk su, yumurta sarısı ve vanilya eklenip hızlı bir şekilde yoğrulur.
Hamurun toparlanması yeterli, fazla yoğurmamaya dikkat edin.
Yoğrulan tart hamuru buzdolabına kaldırılarak biraz dinlendirilir.

 

Dinlendirilen hamur buzdolabından çıkartılır ve iki yağlı kağıt arasında, merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açılır.
Açılan hamur, 7 santim çapında yuvarlak kurabiye kalıbı ile kesilir (bardak ile de olur) ve tart kalıplarına  yerleştirilir.
Hamurun üzerine parmak uçları ile bastırılır ve kalıbın kenarlarını da kapatacak şekilde döşenir.
Kalıba döşenen hamurların üzeri çatal yardımı ile delinir ve önceden ısıtılmış 200° fırında 13-14 dakika pişirilir.
Hafif pembeleşince pişirilen tartolatler fırından çıkartılır.

 

Limonlu kremasını hazırlamak için gerekli olan tereyağı haricindeki malzemeler tencereye koyulur ve iyice çırpılır.
Elde edilen karışım ocağın üzerinde kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Pişirilen krema ocaktan alınır ve üzerine tereyağı ilave edilerek mikser yardımı ile çırpılır.
Krema soğuduktan sonra tekrar çırpılır ve krema torbasına koyularak tartların içine sıkılır.
Hazırlanan limonlu tartolet arzuya göre süslenerek servise sunulur.

 

Not; Ben metal tart kalıbı kullandım. Tart kalıplarını büyük marketlerde bulabilirsiniz.
Hamur yağlı olduğu için tart kalıplarını yağlamaya gerek yok.
Arzu ederseniz tereyağı yerine margarin ile de yapabilirsiniz.
Bu nefis Limonlu Tartolet Tarifi için Seda Mutfakta‘ya çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Seda Mutfakta

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 33 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş
Kadincatarifler.com mobil interstitial Kadincatarifler.com desktop interstitial