KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet havuç,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 6 buçuk-7 su bardağı su (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.)

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Yapılışı

Lokanta usulü süzme mercimek çorbası yapmak için öncelikle patates ve havucun kabukları soyulup, yıkanır ve minik minik doğranıp, düdüklü tencereye koyulur.
Soğanın kabukları soyulup yıkanır ve küp küp doğranıp, tencereye eklenir.
Üzerilerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip, orta ateşte sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar karıştırarak kavrulur (kavrulunca patates ve havuç rengini yağa veriyor).
Sebzeler hafif yumuşayınca, üzerine yıkanıp süzülen kırmızı mercimekler ilave edilerek karıştırılır.
Son olarak 6 buçuk-7 su bardağı su ile tuz ilave edilip, tencerenin kapağı kapatılır ve çorba kaynamaya bırakılır.

 

Çorba kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin düdüğü kapatılır ve orta ateşte 10-15 dakika pişirilip, ocaktan alınır.
Düdüklü tencerenin havası çıktıktan sonra kapağı açılır ve çorba karıştırılır.
Çorba henüz sıcakken, başka bir tencere içerisine tel veya plastik süzgeç yardımı ile süzülür (süzgeç üzerinde kalanlar, kaşığın tersi ile ezilerek geçirilir).

 

Hazırlanan lokanta usulü süzme mercimek çorbası tekrar ocağın üzerine koyulur ve 2-3 dakika daha kaynatılır.
Ocaktan alınan çorbanın üzerine tercihe göre kızdırılmış pul biberli, naneli tereyağı gezdirilir ve sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 7-8 kişilik çorba elde ediliyor.
Çorbayı blendırdan geçirmeyin, süzme çorba ile blendırdan geçirilen çorba arasındaki farkı, kendi gözlerinizle göreceksiniz ;)
Bu nefis Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 802 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

4 Yorum - "Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi"

Bildir
avatar
safiye
Ziyaretçi

Ben yaptım, cokta güzel oldu
.tarif için teşekkürler

Kadınca Tarifler
Yönetici

Afiyet olsun :)

Tuğçe
Ziyaretçi

Normal çorba tenceresinde olur mu?

Kadınca Tarifler
Yönetici

Süre olarak daha uzun olur sadece. Yapabilirsiniz.

wpDiscuz