KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Lömbedek Tatlısı Tarifi

Lömbedek Tatlısı Tarifi

Lömbedek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 2 paket kabartma tozu (10+10 gram),
  • 3 su bardağı+1 yemek kaşığı dolusu un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Şerbet için;

  • 4 su bardağı toz şeker,
  • 4 buçuk su bardağı su.

Üzeri için;

  • Kaymak, ceviz, fındık, antep fıstığı, Hindistan cevizi…

Lömbedek Tatlısı Tarifi

Lömbedek Tatlısı Yapılışı

Lömbedek tatlısı hamurunu hazırlamak için gerekli olan, un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur (un ölçüsü undan una değişiklik gösterebilir).
Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamurun üzeri örtülür ve 10-15 dakika dinlendirilir.

 

Tatlı hamurundan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Şekillendirilen hamurlar, aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirilir (hamurlar çok kabarıyor, o yüzden aralıklı dizin ve bezeleri çok büyük yapmayın).
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri iyice kızarana kadar pişirilir.

 

Tatlılar fırında pişerken şerbeti hazırlanır.
4 su bardağı toz şeker ile 4 buçuk su bardağı su, derin bir kap içerisine alınır ve şeker eriyene kadar karıştırılır (şerbeti kaynamıyor).
Pişirilen tatlılar fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, üzerilerine kepçe yardımı ile şerbet gezdirilir.
Tepsi tekrar sıcak fırın içerisine sürülür ve 5 dakika kadar sıcak fırın içerisinde bekletildikten sonra çıkartılır.
Hazırlanan lömbedek tatlısı, şerbetini çekip soğuyana kadar oda ısısında bekletilir.
Soğuyan tatlı servis tabağına alınır ve arzuya göre kaymak, fındık, ceviz, fıstık, hindistan cevizi vs. ile süslenerek, servise sunulur.

 

Not; Tatlının şerbeti kaynamayacak. Su ile toz şekeri bir kap içerisine koyun ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
Şerbet ölçüsü fazla gelmiyor, tatlılar sünger gibi şerbeti çekiyor. Arzu ederseniz lömbedek tatlısını yarım ölçü de yapabilirsiniz.
Bu ölçüler ile 30 adet tatlı elde ettim.
Bu nefis Lömbedek Tatlısı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 804 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz