KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Lorlu Ekmek Tarifi

Lorlu Ekmek Tarifi

Lorlu Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta,
  • 2 paket kabartma tozu (10+10 gram),
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • Yarım su bardağı ılık süt,
  • 100 gram tereyağı (eritilecek),
  • 2 buçuk – 3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • 250 gram lor peyniri,
  • Bir tutam maydanoz,
  • Bir tutam dere otu,
  • Kekik,
  • Pul biber.

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı süt,
  • Susam, çörek otu, keten tohumu.

Lorlu Ekmek Tarifi

Lorlu Ekmek Yapılışı

Lorlu ekmek hamurunu hazırlamak için öncelikle 2 adet yumurta yoğurma kabı içerisine koyulur ve tel çırpıcı ile çırpılır.
Yumurtaların üzerine 2 paket kabartma tozu ile 1 tatlı kaşığı sirke ilave edilip karıştırılır ve köpürmesi için bekletilir.
100 gram tereyağı eritilir ve üzerine yarım su bardağı süt ilave edilerek ılınması sağlanır.
Elde edilen yağ ve süt karışımı yoğurma kabına eklenir.
Son olarak üzerilerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan, oldukça yumuşa kıvamlı bir hamur elde edilir.

 

İç harcı için gerekli olan lor peynir, ince kıyılmış dere otu ile maydanoz ve baharatlar derin bir kase içerisinde karıştırılır.
Yoğrulan ekmek hamuru eşit büyüklükte 12 parçaya bölünüp beze yapılır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde parmak uçları ile üzerilerine bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurların üzerine iç harcından koyulur ve kenardaki hamurlar ortada birleştirilip kapatılır.
Tekrar avuç içerisine alınarak yuvarlak şekil verilir.

 

Şekillendirilen loru ekmek, kapatma yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı süt küçük bir kase içerisinde çırpılır ve fırça yardımı ile ekmeklerin üzerine sürülür.
Son olarak üzerilerine çörek otu, susam ve keten tohumu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu nefis Lorlu Ekmek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
AyseTuzak

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 635 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar

wpDiscuz